Saturday 31 March 2007

黃珍珍。

前陣子在《成報》附送的「地區美食推介」剪下黃珍珍夜宵七折優惠卷以備星期五晚睇戲後夜媽媽使用,所謂的「地區美食推介」美其名為「美食推介」,實則乃近似宣傳易的廣告雜誌,一篇又一篇鱔稿到入型入格的記者推介,有番咁上近被報紙食評搵笨經驗的都知道必屬文字廣告,可笑而不可信。

已經好長一段日子沒幫襯過黃珍珍,要說九龍城泰菜館的興起,黃珍珍或多或少都應該有兩三毫子功勞,在人家提起九龍城食飯就諗起路邊雞的年代,提起九龍城泰國菜,就只會想起黃珍珍,當年老媽最愛帶我到當年座落橫街的老鋪吃一碗雞絲湯濛,後來響了朵價格越來越貴,食物越來越退步,家境又不富裕,黃珍珍就慢慢從一家人的飲食歷史中被刪掉,現在回想起來,都已經是十數年前的事。

是晚睇完七點半到達九龍城已經將近十點,見手上七折優惠卷啟動時間已到,跟夥伴就闖了入黃珍珍嚐嚐闊別十多年的味道。黃珍珍在一眾九龍城泰菜館中走的是高檔路線,跟夥伴價值觀受了數年廉價泰菜洗禮,打開餐牌望到比平常貴一倍的價錢,難免有點戚戚然。



半打串燒先到,豬牛雞各二整整齊齊的端上,賣相當然比起吃開的粗枝大葉之輩靚仔一點,三款串燒最好必屬穩膽牛肉,入味不過靱,沾上另上沙嗲醬自然成為老幼咸宜必殺食物,順帶一提沙嗲醬經煮熱後才熱辣送上,比起坊間熱肉凍醬之流自然美味得多。

半打串燒才三十多元,比起其餘菜色相對抵吃。



泰式春卷一條斬開了三件款客,無需大大碌放入口咬得一地碎片有失儀態,總結回先前串燒熱醬表現,店方總算細心體貼,做男朋友一流。春卷外表圓渾豐滿,表皮鬆脆屬基本條件,內含大量材料,其中較特別的有點點乾蠔碎,吃落味道有層次又更香口,取起生菜將春卷包來吃,口感清新沒原先的熱氣,感覺良好。

串燒跟春卷只要新鮮即製食味通常都不會太差,這處的再好都不過是卷物燒肉而已,有心試新款式的話,大可不必點選以上尋常物。



見特別介紹一欄有泰式奄列,跟夥伴一向對茶記常餐內的奄列類物有超乎尋常的興趣,就要了一客試試。

泰式奄列份量果真不可小覻,大大一塊蛋皮內裏漲卜卜的上檯,未放入口單靠賣相已有先聲奪人之效,用匙將蛋皮剖開,內裏流出紅色茄狀汁液,材料當然不會是火腿腸仔,而是大量車厘茄、四隻大蝦及少量蝦仔、青椒、磨菇等,一拼用來下白飯的話既大埋頭又醒胃,當中的大蝦新鮮爽肉彈牙有蝦味,比起先前在同區吃過的成天地之比,一分錢一分貨,無計。

份量真的太大,兩人分吃的話好像多了一點,若然有多兩隻飯腳的話,相信會食得更滋味。



食泰菜有一習慣,舉凡到一間新光顧的,通常都會點一客咖喱來試試,原因非懶勁要試店方師傅功夫手藝,而係覺得咖喱雖然唔會處處美味,但失手到難以吞嚥的又好像好少遇得到,諗菜諗到爆頭又無前車可鑑的話,求其點客咖喱充撐場面最穩陣妥當,起碼用汁撈飯一定夠飽。

黃珍珍的青咖喱羊真的做得很好,青咖喱汁底略稀但香料味夠,味道複雜而不會像其他店試過的劣作單單調調來來去去一種樣版味,這就是平貴之別;羊脯齋望賣相用匙篤篤感覺好像唔多夠火喉,但放了入口又係另外一回事,羊脯肉質鬆軟煮得夠哂日子,雖云羊羶味略為失色,但卻盡得青咖喱真傳繼續發熱發亮,所以話食飯就跟相人一樣,剩顧長相永遠唔夠全面,要睇就要睇勻全相,所以我最鐘意睇人全相。現場證供顯示羊脯被刻意挑選過,咖喱內每舊羊脯皆由大半羊肉、少份肥膏及一少塊軟骨所組成,形成 1.618 之比例值,這個被古希臘人譽為食物界的黃金比例,啖落既有羶香肉汁又有脆骨口感,我等凡人遇到此失傳藝術品當然為之神魂顛倒,不放入口與之交合誓不休;咖喱內裏蘊含翠肉瓜,又係另一款神來之筆,此瓜跟羊脯同為青咖喱入室弟子,凡吃此物者皆化身為李兆基基哥,一咬之下口腔內部尤如爆咸水管一樣咖喱汁噴射而出,好誇張,我形容得好誇張。

不停的撈汁下飯快樂不知胃納量已過,尤如毒物一樣,食完摸住個肚先曉後悔。

埋單運用七折優惠才百六多,比想像中便宜得多,臨行前店方又再附送一張有齊各款折扣的優惠卷,更覺超值,今次黃珍珍破冰之旅反應理想,下次必定夥同老媽再來。

十幾年後的今日,張單唔再需要老媽操心了。

名稱:黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫、地下及1樓

Friday 30 March 2007

下車。

凌晨時段走到旺角與太子之間近花園街處乘通宵小巴回家,由於該時段就只剩下小巴可以到達黃大仙半山一帶,人未走到街頭,已經遠眺得到街尾隱隱捲了一小條為數十餘人的蛇餅在等著囚車接載,我從街頭緩緩走到街尾餅末,但視線卻默默盯著排在前幾位的少女,無可否認,日光日白在人來人往地方遇見可能會對其沒啥印象過目即忘,但在月黑風高、遍地麻甩佬地段上碰見,又額外加添了心曠神怡、生津止渴的功效。

等候期間一邊有意無意欣賞排在前端的可人兒,一邊算計著跟美人共上征途的可能性,等了十來分鐘,車到人上,見前頭一對情侶等孖位關係沒上車,就即時撲前補位,成為第十六位乘客。人在小巴望向車廂座位分佈,全車唯一剩漏位置竟然就是少女身旁的空座位,對於這種近乎撞邪的震憾性,令人大感詫異。

都講過,深夜時份現場除了箇別兩三個看似剛工作完畢的老弱婦孺外,清一色麻甩仔/佬,自己審美眼光雖然算不上大眾口味,但總覺得只望不出手的話,天下人品味都應該差不多,遠觀而無需褻玩,大概都不會將條件訂得太高吧?只入眼簾的都需要國色天香才能夠成為入圍作品的話,人生未免太了無生趣。

選了自以為最俊的表情緩緩步到少女旁坐下,跟少女分佔雙人座,萌生了某種象徵意義,就好像長程機撞著靚女為鄰同座一樣,總覺得彼此緣份多得溢出滿瀉,但當然,最後滿瀉的通常只有妄想一環。小巴行進期間,用心感受著少女所散發出來的獨有氣質、用嗅覺細味少女身上散發出的清幽香水味,正想用眼邪視一下對方面貌時,才發現座位金玉其外的缺陷性。

除非閣下明目張膽、打大赤辣側身窺望,否則根本沒可能望到少女一點點,莫說細察樣貌此等可能釀成眼神接觸的危險行徑,就連身段背影一切一切都沒可能進入視點之內,坐得近眼望不到當然可以享有作客優惠因利成便借故揩油,但此份屬痴漢行為,妄顧坐牢後果話做就做此等男子漢行為,就留番睇日本 AV 睇到跟現實相互混淆的咸濕仔去幹吧。

整程接近二十分鐘的行車過程當中,我跟少女就一直維持著這種似近還遠、看不到又觸不到的距離,到下車時回望一下坐在四周的麻甩仔/佬,他們視點好像都集中在少女身上。

原來當初一直以為天官賜褔的風水荀位,不過係一班麻甩狂徙經過無限算計而揀餘揀剩的敗家凶鋪,這令我想起了先前在《上車》提及過自己無緣無故成為黑名單一事,現在終於水落石出、明白箇中原因了。

我在想,會為這種事搞盡腦汁、費煞思量尋找最佳位置的無謂人,從頭到尾可能就只有我一個。

Wednesday 28 March 2007

真無聊精選。

曾幾可時都算得上半個電視精,但去到今時今日,除了十點半檔次的資訊節目《向世界出發》還有點興趣追看之外,其餘的莫講話擔定凳仔專心坐定定收看,就連望著電腦聽著從電視傳來的雜聲都隱隱作悶難以忍受,究竟是節目質素低了,還是自己看得多進步了?

新一輪劇集中,《同事三分親》只做半個鐘快上快落不惹人反感,但接著的《亂世佳人》才真正攞人狗命,卡士包含吳生先天性就處於下風位置,但最要命的必屬其殘舊不堪、擺到發哂霉的侏羅記劇情,富門一奶二奶三奶相互爭寵尖酸刻薄千篇一律得令觀眾胃口倒盡,胡小姐的百般骨氣萬般委屈、吳生重操故業戇夠居熱血青年同樣教人反感怒放,宣稱用南京戰亂歷史作時代背景圖添新意,骨子裏卻又是封面與內容不符的好景四仔大忌,年青人被無良奸商呃得多,真的不會再輕言中招了。

這令我想起小學時期,無記亞記兢爭性較強的年代,劇集的兢爭向來懸殊,但兩台娛樂資訊性節目卻曾經打得難分難解。九十年代初有一段時間娛樂性節目忽爾大熱起來,參考外國節目《不文山》的《笑星救地球》最為人津津樂道,但其實亞記由曾志偉、林敏聰聯手的《開心主流派》才真的無聊惹笑到無已復加地步。

就如《卡拉屋企》內吳鎮宇跟秦煌受歡迎即出碟做歌星一樣,曾跟林亦同樣出了一系列以電台廣播為主題的大碟,但他們跟前者不同,大碟跟節目一樣大受歡迎。


兩人出版的《冇有線電台》及《冇有線電台新頻道》真的很有趣,大碟流程就像聽電台節目一樣,有清談有歌曲,第一 Track早晨節目,去到最後一 Track深夜收台,全程無聊到極致且笑爆嘴,就算多年後今日重聽仍覺津津有味暗呼一聲抵死。

當中最愛《電影速遞》,在該 Track中曾介紹了電影《盲人的內心世界》,但卻謂電影畫面只有黑色一片一點聲畫都沒有,歧視色彩極濃,換作今時今日,應該會被抨擊得體無完膚,節目尾聲林還表示一堆電影中只有由金馬出爐影帝主演的比較有機會上映,戲名《假如我是粒的》(譚詠倫曾憑《假如我是真的》奪得金馬獎),認真吹鬼漲,最後全碟結尾歌曲《其實我們算不算做愛》(原曲歌名好像是《其實我們算不算愛》),玩字玩得天衣無逢恰到好處,當年小學年紀只聽沒有懂,現在人大了再聽自然聽得出箇中的賤。

當年哥哥購入的卡式帶已經煙消魂散,近月到各二手店又無法補購回 CD 版本,托賴網絡世界神通廣大才能助我重拾當年一點樂趣,現在邊打邊聽著,就好像回到了從前那個美好年代一樣。

PS:無聊上 Youtube發現改篇歌曲竟然有出卡拉OK 版本,服!







Tuesday 27 March 2007

相約在中環。

星期一至五返工放工已經需要在中環渡過,雖云工作地點便利地鐵站一出即達無需在港島區見天然光,但去到假期休息日,如無特別要事又或天王邀請都盡量避免重遊舊地,以免悶到抽筋收場,但上星期可算是一個異數。

甚少踏足中環這個港島繁華地段的友達側聞 H&M 大名早已心癢,加上早前自己利用提前放工這個獨門秘技成功避開了長年累月囤積在店外的排隊人潮,並花上最短考量時間購得心儀衣物,友逹聽到,更加恨得牙癢癢,見對方興致勃勃又想不到星期日情歸可處,就相約在中環再走 H&M 一趟,美其名作免費伴遊,實則自已上回未看得清、未買得夠。

H&M 對中環帶來的衝擊實在不能小覻,鑑於新屎坑定律,是否長期衝擊仍屬未知之數,但近星期放工乘地鐵時車廂內多了外人卻是不爭事實,所謂外人,乃指一直甚少出現在中環的族群,要訴說出箇中不同之處又好像不是三言兩語能夠做得到,就好像港人與日人我們很多時都能輕易分辨出來,但問到分辨方法又會慘被提問者考起,彷彿這是與生俱來的一種特技。

星期日下午茶時段來到店前,一綑一綑人排在店外,場面壯觀,排隊等食飯已經不大喜歡,排隊等入鋪買衫就更加深得我憎,反正才剛起身就仆出來肚皮仍處於拍烏蠅狀態,即時跟友達攀上斜坡,打算到蘭芳園吃碗撈丁嘆茶,但探頭一望又再 Full House 插針不入,最後只好走到慣常去的 Cochrane's 來一堆垃圾餐醫肚。

雖謂垃圾,但其實好好味、好對胃口。


普普通通來一個下午茶,就無謂點得太多太大舊肉了,故技重施點了上回跟友達一致好評的燒吞拿魚芝士三文治分來吃,邊吃花生邊等著店方即叫即製三文治,十來分鐘後大份送上。

三文治依舊足料,大堆頭吞拿魚被塞滿在略煎過的包與包之間,伴隨著被熱力溶化的芝士,味道好到不得了,這種莫視廚藝功夫有材料就曉整的凡物,就好像港式快餐店名物餐腿煎蛋飯伴鼓油汁的神奇魔力一樣,心知肚明即開貨色但其產生的化學作用卻永遠令人為之傾倒。

伴隨的大碌現炸薯條熱辣香脆薯肉滿載越食越上癮,當然不能錯過,吃得滯膩來點酸菜,感覺清爽。


前文揚言絕酒,但來到酒吧,有啥法子可以免沾酒水而不惹白眼?點可樂極端唔抵,點蒸餾水又有風格得過了頭,最後只好還原基本步請 Stella 出山解困。

埋單合百餘,比起蘭芳園,這裏當然高消費得多。

名稱:Cochrane's
地址:中環閣麟街46號


用餐完畢來個 U-Turn 返回目的地 H&M,店外人潮全數散去,但店內仍處於戰亂時期滿地衫褲殘骸亂葬崗一樣,滿目瘡痍,店鋪處於蜜月期店員們仍抵得住戰火蹂躪保持著笑容為人民服務,但過多月餘會否搖身一變成為城內日資連鎖服裝店 Uniqlo 內的鐵面 Sales 就只有拭目以待。

最後自己一件不入,友達則試了一大輪才知 Size 早被搶盡而同樣空手而回,搞了一大輪卻啥都沒得到,假日就是這樣看似充實但其實虛無得很的渡了過去。

Monday 26 March 2007

戰.梁山伯。

前文《魔間迷宮》提及到有幾類型電影永遠做不成個人選片名單的第一志願,魔法童話科幻系屬其中之一,而另外一款相對而言更難得我歡心的莫過於古代戰士熱血系戰爭片。我不是女人型,但一向很怕陽剛味很重的產物,《高達》、《懞面超人》由細到大都敬而遠之,非血即肉每頁明言自己男人大丈夫、留血不留淚的漫畫主角更加連望都唔想多望一眼,容我很沒骨氣講一句,強調自己為男人的男人,大多做事毫無走盞非蠢即痴,現實生活真的很少遇到真男人係特別精靈討人喜歡的。

後兜一句,不排除係自己太唔好彩,頭頭碰著差。

是晚無啦啦棄港產《校墓處》入場看《戰狼300》,實有點始料不及,當然,在其他人而言,有打算看《校墓處》可能更加令人意料之外。去除個人偏好,《戰》娛樂性真的很豐富,除了頭段讀白多、文戲長會令一心入場看殺生的觀眾不耐煩之外,打後個多鐘皆殺氣騰騰、血肉橫飛,跟先前同樣有點血腥的《魔間迷宮》,又帶出了另一種感覺,前者著重爽快後者著重意境,各適其適。

主角三百壯丁各人皆身懷一排朱古力雄赳赳左盾右劍戰鬥著,一邊看一邊竟然想起旺角先達三樓一間專賣大隻佬食品店店內長期播放的大隻西人 Show 肌肉比賽,不禁笑了出來。個人口味而言,比起啖啖肉,更愛波斯人古靈精怪兵士及將令造型,飾演波斯王的要選香港版的話,有咩可能唔係由彭敬慈擔正?全片波斯人被凝造得好像無惡不作天生愛戰嗜血,難怪《戰》片被某些國家杯葛罷放了。

電影用上大量 CG,效果理想,場景做得如詩如畫,斷手斷腳部份亦做得細緻真實,但不知何故每到斬頭斷頸場面就出現說不出的假,尤其波斯王以警效尤斬將令頭一幕,受刑者臉部表情很調皮,暗笑了出來。

總括來說,《戰狼300》很適合愛玩《三國無雙》、滿腔怒火的熱血年青男仕觀看,生活平淡乏味、情緒沒處發洩如我的當然都值得一看,但打打殺殺類型片,天生就很難令人過目不忘,《戰》亦不能幸免。

Friday 23 March 2007

計劃破滅。

星期六漫遊銅鑼灣半晝,幾經辛苦、千錘百鍊的才買入一對返工皮鞋,可謂踏入豬年一大喜訊,此語絕無誇張,事關本人雖然喜愛消費,但卻腌尖腥悶,要平要美觀要耐用乃一貫要求,遇著工作服飾更加嚴守上述規條,箇中原因實在太長太無道理,不贅。

差不多一星期前計劃入夜轉戰灣仔重慶雞煲,但去到店外斜路見人頭湧湧賓虛場面,即時打響退堂鼓嗚金收兵,走回頭路見橫街污燈黑火人影無隻,但街頭的群眾小廚燈牌強光卻尤如明燈一樣引領迷途羔半入籠,見計劃破滅跟夥伴又苦無第二最愛,就心甘情願中個頭埋去。

雖云身處橫街附近又沒啥名勝,但現場所見人客唔少,喜抽煙的可到室外潛建座位,想坐得舒舒服服無需煲煙的自然霸佔卡位。


一向喜歡煙鴨胸,平日路過百徍吉之島見呢味野已經按奈不住需要買入回家看門口,現見餐牌有煙鴨胸推介價錢又相宜,自然要點一客來撐撐場面、過過口癮。

鴨胸油光滿面的上場,衝破心理障礙連皮噬之,鴨胸表皮煙味濃郁又脆又香,鴨肉不過老仍處於十八年華嫩口狀態,實乃伴酒伴飯之百搭恩物,慶幸此店跟家園隔了一個海,否則睇親波皆外賣一兩舊番歸都幾唔得掂,到時想唔肥都幾難。

三十元一客,店方讚到笑時我又吃得開心,一家便宜兩家著。


要一客芝士薄荷骨,侍者即時面色一沉唔曉應對,情況令人關注,即時打爛沙盤問到篤,侍者表示此菜乃新創作是晚首日供應,作為第一試食者榮幸與否屬其次,入得肚才最重要,問了數次「掂唔掂架」侍者依依哦哦到最後關頭才報以肯定答案,真有趣。

薄荷骨由脆兜盛載,賣相總算可以不太古靈精怪。骨真的條條有骨並非全肉混珠之輩,感覺良好,啪入口先來陣陣芝士味,其後薄荷味才淡淡的浮出來,兩種極端味道撞埋一堆,竟然又一拍即合甚為投契,作為新菜色,跟夥伴評價皆不俗,但你話假以時日重臨又會否翻尋味,又好像無呢鋪癮,始終新種菜色特點就是欠缺了令人吊癮的本事。

一客五十五元,中價,但一客有十條骨左右,加上芝士滯膩,份量足夠四人有餘,同樣地因為有芝士關係,特點係唔多等得需要即捕即吃,否則遇冷變杰油淋淋,碟骨樣衰到你唔信。


見其大大隻字寫著炸子蔥油雞放在推介頁首,環顧四周又好像檯檯有雞,明知是晚太多肉都要了一客探其虛實。

過良久上檯,見賣相甩皮甩骨呈家散人亡狀已經心感不妙,到入口,正式向外界宣佈慘墮寶藥圈套。炸子蔥油雞應有的此君都沒有,樹根式整整齊齊平平安安的賣相沒有,炸得紅紅烈焰的表層沒有,脆到啪啪聲的雞皮沒有,滿口蔥油香味的雞肉沒有,簡單一句,就是甚麼都沒有,而且醃味還偏咸,某些位置如爆笑雞轉彎更咸到飛起,好過份,要廢中拾趣的話,就是雞肉不鞋口留有點點肉汁,安慰獎也,要唔脆口肉汁雞,白切雞就可以了,為啥要徒添脂肪選油炸?難道我出親街都咁食法重要增肥?

埋單連冰啤忌廉兩碗飯合二百一十餘,半隻雞售八十八元實在谷氣,下次大可無需理會。

近幾餐加上早兩晚香港銀行家會所的免費喪飲紅酒 Group Dinner,近數月實在飲得太多了,已經決定未來日子酒都係少飲為妙,始終無事無幹飲穿腸物入口實在太無謂太無格調。

名稱:群眾小廚
地址:灣仔機利臣街14號地下A舖

Thursday 22 March 2007

《欺詐遊戲》。

食潮流跟風呢回事其實並非港產電影自家專利,遠至東洋,幹著的其實都是差不多的事,不過人家跟得比較聰明有包裝,整件事又變得煥然一新起來,漫畫就係其中一個例子,後宮系漫畫大受歡喜,坊間即時長期供應;萌系治癒式人設深受喜愛,又即時推出大量萌氏宗親出來分一杯羮;《死亡筆記》殺出一條血路,食腦漫畫自不然成為新目標。

甲婓谷忍的《欺詐遊戲》就是其中一本帶有《死亡筆記》影子的漫畫,甲婓畫功實在有夠醜怪,角色們更加貫徹始終的相由心生,擔演好人的長相畫得正派似人樣,相反扮演醜人的則畫得極致樣衰無貴格,故事內誰是誰非齋睇面相就知得一清二楚,絕無需要得到蘇師父真傳面相學才能觀人於微,自己睇漫畫一向屬唯美派,若非其故事大橋吸引的話,晨早交叉走人,不留半點痕跡。

父親病重急需大筆金錢的超級老實人神崎某日突收到由欺詐局寄來的一億元現款,附件提及一個名為「一億元爭奪戰」的遊戲,參賽者只要在三十日內保著金錢並從對手同樣持有的一億元中騙過來的話,所增加金額將會視為參賽者所有,反之所欠的將被視為參賽者借貸欺詐局的債項,翌日,神崎又再收到欺詐局來函並附有是次對手的相片及詳細資料,駭然發覺對方就是自己小學時的教師。

論拆橋解迷,《欺》其實不算甚麼高質素示範作,所謂的天才欺詐師在「一億元爭奪戰」中所運用技倆既老土又普通之極,書揭到一半已知大局走勢,剩看所謂的欺詐術的話,沒甚看頭,但慶幸故事大橋設計得有趣,單單一個「欺詐局」已經深得我喜愛,自己一向鍾情於劃公仔劃到出腸式的命名團體,「欺詐局」可謂合哂河車。其次欺詐遊戲去到第二回合(即第二集),玩法來得較複雜較鬥智鬥力,雖則破迷設計依舊簡單平凡欠迫力,但看著看著,又真的令人很有興趣知道何謂「欺詐局」,總括來說在近期找不到看漫畫重心的沉悶日子裏,算擔到大旗揹到飛的了。

聞說《欺》將會改篇成日劇並由戶田惠梨香飾演神崎一角,就連這本單行本只連載到第二期又不特別出色的漫畫都有改篇成劇的本事,可想而知東洋編劇真的越來越求其、越來越懶諗題材。

Wednesday 21 March 2007

《魔間迷宮》。

雖然一直提醒自己好電影題材無分貴賤這個係人都知大道理,但撫心自問,有某幾類型電影又確係特別難攻破小弟罩門,慘被淪為排除於千里之外而望都無興趣去望的隱形花招,《魔間迷宮》就屬於其中一款被拒諸大門之外的特殊片種,原因難以解釋,或者舉一個比較顯淺易明的例子去說明會比較妥當,年前大熱的《哈里波特》系列及《魔戎》系列自己不特止毫無興趣,更甚者還到達憎憎地地步,而入場前直覺認為,《魔間》跟上兩者就算不是同門兄弟,都應該屬同氏宗親,隱隱有點誅九族意味。

在毫無準備下進場,竟有一新耳目感覺。

《魔間》不論人物造型、故事情節,皆蘊含大量由桐生操著作的《令人戰慄的格林童話》影子,童話背後的故事不一定新奇刺激有趣滿足三大願望,正義之士並非如童話故事般長相正派有情有義見義勇為,結局更加不是清一色美好圓滿大團圓,將現實殘酷世界融入童話故事大橋之中,感覺比起哈里系幻想世界來得更過癮更有趣味,這類黑暗型偽童話故事一向只有東洋人仕喜愛染指,料不到西班牙語系的幹起上來亦有聲有色、有血有肉,頗有驚喜,但未去得最盡,假若過程中加插少女、後父跟看護婦一段曖昧關係,將會來得更叛道更丸尾末廣。

坊間一致評為畫面血腥暴力,在此奉勸各位好此道入場人仕收起興奮期盼心情,換上一夥平常心觀摩會比較恰當,影片無可否認比一般主流電影較為大膽真實,但就跟前提的故事情節一樣,其實還有可以去得更盡去得更遠的地方,都不知是本港影檢問題抑或甚麼其他原因,某幾個認為可以爛身爛臉曄眾取寵一番的畫面都被淡化又或用上希治閣式手法分段抹去,有點到喉唔到肺感覺,幸好導演最後順應要求在電影中後段加插一場上尉赤手縫嘴才不致於令一干變態人等空手而回,有一點需要提一提,人家向來賣戲賣橋並無強調賣血賣肉,一切純粹自身一廂情願而已,與人無尤。

電影有驚喜,但若然如電影海報宣傳語句所言稱之經典鉅作的話,又好像過譽了一點,這類幻想式官能電影,雖云內有乾坤偶有隱喻,但畢竟所喻的並非甚麼新觀點新創見兼熟口熟面,隨著時光飛逝,相信兩個月時間足夠我將之忘得一乾二淨。

Monday 19 March 2007

罪。

自從實施新的室內禁煙條例後,普遍地踎食肆都會出現一個古怪經營環境,從外面遠眺店外潛建座位人山人海,但走入店內又呈拍烏蠅狀態,感覺離奇,是晚到新浦崗陳儀興飯店打邊爐就遇到上述情況,跟夥伴走入店內人丁單薄但外面熱鬧到不得了,其實坐在外面應該更有氣氛更過癮的,但礙於夥伴,就擇店內而坐。

自從某次澳門之行後,陳儀興飯店火速成為近期跟家人們晚膳熱點,價錢沒想像中的便宜,但碟頭大,用料新鮮,又深得老爸愛戴,始終老一輩的都比較喜歡這裏介乎於酒樓與餐廳之間的飯店,而我亦樂得可以脫離跟家人聚餐永世到酒樓打邊爐的不變定律,自然欣然接受。

是晚跟夥伴到場在小炒與火鍋之間選了後者,貪其可以慢吃慢喝無需神速食完急急腳走人。

好憎酒樓茶芥收費,而飯店打邊爐最好的地方就是免茶免芥免加一,選了胡椒豬肚湯底,十來分鐘後就一大窩的端上,窩大湯多,無駛密密加水溝淡窩味。窩內有粉腸、豬肚、菇類、咸菜及大量胡椒,初飲不太辣偏淡味,但滾多兩滾再呻兩啖才覺又辣又惹味,感覺良好,若然可以加多點咸菜的話就最好不過。

大路的有雪花肥牛跟手切肥牛兩款,選了較貴價的手切版,但賣相卻比前者差,肥瘦不大均勻,師父又過份有性格將牛肉切得一岩一忽過大過細過薄過厚一應俱全,慶幸肉味濃挽回一點分數,不過若然下次重臨再來一個火爐全體的話,點雪花牛應該會比較穩陣著數,事關見鄰桌人堆席間雪花肥牛真的可以做到漫天風雪肥瘦均稱適中,很吸引。


點了賣相很嘔心的雞雜大拼盤,內有雞膶、雞腎及雞腸三款,陣容其實不算太浩大,但望眾臟物鮮紅滑溜,夠新鮮。

呢味野仗著自己年青就要吃多一點,過多幾年,想食有得食請埋你食都未必受得起,其實而家我都唔係好受得起,開始要戎了。

釀豆卜賣相同樣其貌不揚粗枝大葉,自家味十足,但魚肉釀得唔夠實,滾到甩肉情況時有發生。

另外還點了菜肉餃及豉椒炒蜆,前者一客十二隻同樣充滿自家製風味,兩人分吃,飽到抽筋,後者洗得乾淨一粒沙都沒有,唯獨汁醬過凋了一點,要比的話,都係上回點的油鹽水煮蜆美味得多。

兩個人埋單連珠江啤、忌廉、白飯合二百三十餘元,飽到飛起,咁樣食法離死期應該唔會太遠,最後決定選擇由新浦崗步行回家以作贖罪之用。

名稱:陳儀興潮州打冷飯店
地址:新蒲崗崇齡街38號地下

Friday 16 March 2007

活該。

朝早一覺醒來感受到頭顱深處傳來陣陣壓力,到刷牙梳洗完畢後,事件已經由最初的鄉村小規模示威演變成大型頭內攻防戰,核心位置發出一股又一股強而狠的叫喊聲,疼得左眼只能勉強睜到半開合地步,同樣事宜其實時有發生屢見不鮮,但一切尤如女性生理痛一樣,經歷得多唔代表習慣得了,每月仍舊可以藉此生命中不能承受的痛向男友無限撤嬌、無限苛索發脾四,我無男友,唯有上網宣洩一番。

由於近日身體抱了另外一種隱恙關係,早早喝過既咸又苦的中藥,實在不敢貿然再服必理痛,何況有調查顯示必理痛有傷腎副作用,你話食得多會暴斃攤屍都沒啥所謂,家下恐嚇到會演變成傷腎腎虧,比死更得人驚,即時勒住停服。

每逢頭疼但不打算吃藥的病氣日子,本人都會處於暴走狀態,皆凡一切沖調系飲品都悉數胡亂倒入口,務求是但一款能夠做到舒緩鎮痛作用,令病氣日子過得好一點,就好像今次腦內戰,仍舊用上同等方法去救災,適逢坊間流傳咖啡能夠治頭疼的土炮配方,甫返到公司不消半句鐘已經先後幹掉兩杯加重料濃厚咖啡,由於執意認為品質越純效力越強關係,杯啡完全無添加,飛沙走奶黑漆漆的,其後再來兩杯各含兩茶包的普洱、感覺較溫和的杏仁霜、從七仔外購的寶礦力及近一公升清水,半朝飲左一大堆東西,病情又真的好像舒緩了一點,左眼雖然未能見到鬼,但總算可以睜回正常 Size,見到光。

由細到大都有慣性頭疼,不知是否睇得電影多,總覺得有型浪子類主角除要具備數項唔等駛、搵唔到食技能外,其次要有番一項半項每日必做獨特生活習慣及不知名隱疾才像樣,以上三款我都有,但靚仔我無,所以有型浪子無我份,何況頭疼根本不算甚麼勞什子隱疾,眼鏡度數不足、唔夠訓、訓得唔好諸如此類都會係箇中誘因,扮咩鬼怪病纏身看透世情小夥子?最重要係,明明就係前一晚跟家人食飯時飲得太多珠江啤以致頭疼,著實老土有餘浪漫不足,完全唔抵可憐。

文行至此,頭疼舒緩得八八九九,由於無差別的飲左一大堆東西,實質邊樣飲料起作用都唔多清楚,只知道痛楚慢慢由頭向下移到胃部,家下有少少胃痛。

Thursday 15 March 2007

《華麗一族》。

木村拓哉的收視神話延續到《華麗一族》,終於被另一人氣日劇《花樣男子2》打破,後者此類抄作式偶像劇沒有興趣追看,但前者就由頭追到尾,越睇越好味。

尋常日劇總喜歡以一集一個故事又或一個段落作營運模式,兼且多屬小品經營,世界觀通常都不會去得太遠太偉大,但《華》劇則略有不同,故事著重於主角鐵平的奮鬥故事及跟父親之間的鬥爭,雖則不夠全面,但起碼不再獨孤一味情情塔塔悶到抽筋,感覺有點像無記數年前的《創世紀》,但當然,《創》劇角色複雜有戲味得多,講到緊張有張力更加勝出唔止一條街,拍大家族鬥爭片,始終港劇勝一籌。

《華》當初以巨大制作費、華麗佈景及強勁卡士作招倈,風頭一時無兩,但睇畢第一集,老實講,都幾悶幾令人失望,一來巨大制作費源於搭建大型佈景身上,實感一流,但談唔上甚麼華麗,始終一間爛鬼製綱工場,實在諗唔出可以華麗到甚麼地步,難道會鑲個金爐出來?可以,不過個爐會溶囉,二來第一集雖然長達個多鐘,但仍處於交代劇情的蘊釀期,感覺冗長摸不著邊際,相信亦係第一集後收視急跌主因,幸好去到第二集終煲出戲味來,值得追看。

雖聞卡士強勁,但對我來說,除了木村拓哉之外,其餘演員又並非想像中的厲害,起碼唔算獨當一面揹到飛。木村演戲真的好看,不論演普通打工仔、陰沉犯罪者、熱血青年又或才俊實業家,都別有一番格調,甚為得我歡心;女主角鈴木京香對其認識唔深,不過做傳統式狐狸精,又幾入形入格,雖然狐狸方式有別一貫傳統;襯托型女主角長谷川京子一向對其印象麻麻,今回演譯一個很易做的角色,印象依舊麻麻,記得年前木村曾公開表示不喜歡長谷川的,現在又合作拍劇,看來木村的霸道隨著流失中人氣慢慢消減掉了;飾演二子的相武紗季在先前《Attention Please》已經有點印象,今次再看感覺還不錯,角色原先打算由上戶彩擔演的,不過上戶嫌戲少太二打六推了,若然原企畫成事的話,卡士就真的比現在吸引得多;其餘還有一堆熟口熟面演員,當中有演鐵平的山本耕史,自從《同一屋簷下》演跛子後很少見到他演出,今次在《華》劇內髮型跟《同》時一模一樣,十年如一日認真長情專一,但現實私生活卻搞得一團糟。

劇集演到差不多完結,原以為最終高潮位會落在原先吹到大一大的宏觀理想,但勢估唔到迎來的卻係一場父子間的法庭戲,我先前提到的世界觀,原來就是這麼一回事。

Wednesday 14 March 2007

道德淪亡。

每朝辨工時間八點半鐘推門返到公司,跟女同事A 打過照面後,總會聽到她對是日報紙內容之評價,而評價,就只會有「好睇/唔好睇」兩款是日精選,別無第三第四選擇,同事A 就是喜歡用好唔好睇來概括報紙的價值,難怪當初滿腔熱血投身新聞界的友人C 會越來越心灰意冷。

挑走聖旨型商報信報大公報,只講多人看的熱門報館,單就新聞選材而不論公平公正的話,蛇果報其實一向都頗為貼近本人喜好,就算頭條新聞連一堆關連報導未能突破本人罩門都好,去到副選新聞,總有一單半單附連震憾照片或離奇光怪案情,甚至自家製電腦模擬案發圖能夠命中要害,直達體內好奇心處,令人不由得放低手上工作跟身邊女同事A 研究一下案情發生的可能性,而呢類新聞,通常都跟風化案有莫大關係。

無錯,同事A 所謂的好睇不好睇定義其實簡單易明,只要當日報紙出現風化案新聞的話,通常都會被列入好睇之列,假若屬於離奇倫常風化事宜的話,更加會啟動起我們之間的討論機制,對案情發表謬論。乍聽好像很賤格,但先旨聲明,我們並非變態得要以人家風化慘事來尋覓快樂原素,何況自從日本影片跟BT 一體化之後,基本上任何離奇古怪的性癖都算不上新奇事,香港人斷比不上日本鬼子狂妄變態,要睇都睇更強更勁,唔係,應該係要睇都唔會跟同事A 一齊睇。

就用上星期其中一個案例作版,女兒邀請數名同學到家中作客,任職保安員的父親就藉著女兒行出行入時狎玩其數名女同學,咁樣搞法,當然斷正死實收場,結局豈止難逃鐵窗生涯咁簡單,可以想像得到做女的都幾難再接受這個父親,家散人亡指日可待。

父親在自己主場用上如斯愚蠢身段犯案,除非事後殺人滅口,否則都幾難可以逃出法網,天底下有很多這類犯罪者,究竟點解唔可以用點時間策劃一下這個關乎到自己一世英名的大計,而要選擇實死無生必定坐牢的方式去圓自己的綺夢?其實到同學們遊樂完畢再帶上面具口罩撓後路矇頭非禮一番,雖則同樣魯莽無恥,但總有避開法眼一線生機存在著,現在光明正大硬橋硬馬的幹,抵死也。

很多風化案犯人都會用上類近上述戇居手法犯事,足證一刻誘惑係大得幾緊要,同樣地,犯罪被捕者都因為幾分衝動才能促成整件犯罪落網見報事宜,相反的話,就會成為法網下的漏網之魚,繼續在社會中游來游去。

Tuesday 13 March 2007

《姨媽的後現代生活》。

人離鄉賤,印象中無邊幾個華人過到荷里活仍然可以保持水準、撈得風山水起的,遠到幾十年前李三腳的陳年舊史放都放到紙黃字化,要後人厚顏無恥拎出來做成功例子的話實在有點兒那個,近的成龍大哥一到荷里活部部大作部部爛;吳宇森最出色作品《奪面雙雄》帶給我最深刻的就是日後活躍於各大娛樂版「奪面雙琪」,其後各大作風格盡失,又或風格到過哂火,尤以《MI:II》踩電單車決鬥最為人津津樂道,且看赤壁能否挽回聲勢;唐季禮《符碌先生》快上快落成績有目共睹,總之大部份都好像浸過咸水即時滅火一樣,票房一件事,為進軍而滅掉風格又係另一件事。

我最愛的周潤發處境同樣嚴峻,印象中最得我歡心的可算是《安娜與國王》,其餘的感覺始終唔對路,首作《血仍未冷》當熱身不足未入局,再來的《再戰邊緣》水準較佳但談唔上驚天大作,到近期《刀槍不入一僧侶》又退番一步,看來華人要在荷里活遇到好劇本,唔係講咁易。

假如《姨媽的後現代生活》海報沒印上發哥名字,沒用上發哥抵死肖像的話,單憑斯琴高娃叫座力實在叫唔郁我入場,我個年代,講思琦姐還比較熟一點,但斯琴姐就真係與佛無緣,請諒我有眼不識泰山。

一如所料,《姨》片內斯琴姐才是挑大樑主角,發哥只屬四條故事線中其中一位男主角,全片頭半部份輕鬆抵死帶點很台灣大陸式的民間幽默,有趣,但相信熟知祖國底子的會看得更過癮,到電影中段發哥出現後慢慢扭轉了全片氣氛,姨媽幾夜白髮,越看越心酸。雖然聞說各演員片酬不菲,但出來影片頗為小品,感覺良好,但我認為片長好像太短,有很多姨媽對生活細節的執著及跟各人物關係好像發展未成熟、描述得未完全就放手,比起許大導舊作《男人四十》描述已婚教師跟學生妹的一段關係,後者就出色一點了。

全片國語發音,對於我呢類兩文三語無樣掂的港燦來說大部份對白都聽唔明,唯獨發哥說的可以略懂一二,聽著發哥說的半港式國語,同時間竟然憶起王晶作品《賭神2》中發哥抵達高雄後,向台灣警員說國語冒充羅家英的情景,想著想著,不禁笑了出來。

Monday 12 March 2007

提早退休。

星期六比想像中早了一個骨彈起身,大減價完結沒街好行沒事好幹又肚空空,忽爾記起自己已經有好一段日子沒吃過點心飲過茶,就早早換上單拖戰衣拉上風褸帶上帽子走到九龍城喫茶去。

向來單拖獨個兒出門而又沒下文的話,總有一套特定的 Dress Code,一套近乎毒男的死死團套裝,始終一人用膳已經夠可憐的了,還要幹上飲茶此等孤獨老人活動,更加係越求其低調越好,著得太光鮮被巧遇友人、尤其女友人認出撞個正著的話,很難辯解星期六假期流流為啥要一個人窩在舊式茶館喫點心的。

唔係怕惹人譏笑無人無物孤獨精,只怕對方單方面鄧我可憐但其實自己樂在其中。

一人飲茶的話,我喜歡到九龍城的中古茶樓羊城酒家,此酒樓歷史悠久,假若自己前世屬短命種一名的話,大有可能老過我的前世今生,內裏陳設跟祖國民營餐館不相上下,每次光顧店內總清一色老頭子,埋頭苦幹對著電視看著一堆正在兢逐的馬仔大呼小叫,好鬼有趣,我與馬仔無緣,佢有佢刨馬經,我有我鑽研波經,各自各精采,唯一相同的是,跑馬地塊草皮大家都有份夾錢鋪的。


下午茶時段所有點心即叫即蒸款款八元正,先點了一客山竹牛肉,再點一隻糯米雞,經已足夠滿腹至傍晚九點檔首輪英超了。羊城糯米雞份量絕非鬧著玩,兩個拳頭大小體積糯米雞內裏蘊含數大舊燒肉、雞中翼一隻、一舊火腿及一小片腊腸,陣容一時無兩,小弟食量一向能屈能伸,但要將我食至反艇收皮,又唔係三兩下手腳可以做得到,但羊城糯米雞,只要一隻就可以將我技術性擊倒,份量大之餘,味道亦不賴,可能自己一向乃糯米愛好者,所以糯米雞呢家野,蒸得爽口唔太爛就可以滿足到我。

食完糯米雞,嗒番幾杯濃普洱消消滯,搞掂頭版娛樂版山竹牛肉才粉墨登場,這裏山竹牛肉一客兩大舊,吃完糯米雞再單挑兩舊肉,實在太亂來,下次來的話,都係棄雞取兩籠點心比較上算。這裏山竹牛肉味道一般,沒想像中重果皮味又嫌黏著肉球的「皮」唔夠多,為飽肚當然綽綽有餘,但論食味的話,還是其全肉燒賣較可取。

餐後全力鑽探蘋果波經之奧秘,一關串一關的算計著,到理出概念後埋單走人合廿二元,經濟實惠,到馬會投注後望望錶,原來已經五點多鐘,咁樣就消耗了半日時間,看來退休後生活應該都不會太難過。

名稱:羊城酒家
地址:九龍城衙前圍道118號

Sunday 11 March 2007

上車。

在家附近的總站撘上空調巴士後,隨即走上上層中段位置坐將起來,懶型地倚著車窗望著街景作一副沉思狀,過了沒多久回神望向車廂,原來不經意間上層座位已經半滿了,所謂的半滿,就是每個雙人座位皆只坐了一個乘客,就連最尾的長座位亦不能幸免遭兩位麻甩佬各據一方,形成左右兩邊勢力均等、群雄割據的局面,可謂明符其實的半滿。

記得 N年前鏗鏘集曾經報導過一隊大學統計隊隊長在巴士一覺睡醒,偶爾間發現群雄割據此等被其稱為香港獨有的狀況後,回校即時對各乘客類似行為作出深入調查及統計,但唔知點解,這個無聊的統計結果到節目最後都沒有宣佈出來,只約略帶出生活有趣點要運用洞察力在細微事情上發掘出來這個道理。

市面上就係充斥著這類無聊的深入調查,著眼於生活細微部份當然過癮,但總無理由調查一些答案一目了然的事情吧?係咪香港獨有實在無從稽考,但眾所周知,乘客在巴士上喜歡群雄割據,無非就是想坐得舒服自在一點,為自己短短一段乘車之旅爭來短暫私人空間而已,情況尤如單拖食飯,全餐廳滿地空位情況下,實在無理由硬要跟一個陌生人篤眼篤鼻、膝頭撞膝頭迫卡位的,咁樣都要調查一番,比我到今時今日仍然牢記這件事更為無聊。

其實整件事最令我介懷的並非甚麼都市人疏離感這類邵家臻才會有興趣著墨的問題,而係最貼身最關自己事的:

點解每次半滿情況發生後,我身邊空出的位置總係到很遲、接近全車滿座無得揀的情況下才有人埋位就坐呢?

由細到大都走實力派路線,當然不指望早早就有靚女乘客識貨跟自己並排而坐享受九巴服務,同樣地,自問儀表整潔、身無異味、有肉地但絕不侵佔別人空間,但偏偏絕大情況下都成為派對舞會揀餘揀剩的賣剩庶,莫講話老幼異性動物,就連同性小子亦多次擦身而過坐在附近麻甩佬身旁,情況令人關注。

並非杞人憂天,凡事你看我看你,以自己為例,遇到同等情況必選名單可能未能提出,但黑名單卻係寫得出兩三個。首先我絕不會揀選坐在爛身爛勢麻甩佬旁,並非嫌其有礙觀瞻以貌取人,而係頂唔順其一身煙臭味,唔怕聞二手煙,但好怕麻甩煙民一身洗不掉的萬年煙味,坐在旁邊隨著其呼吸起伏傳來陣陣不知幾多萬年的陳年煙臭味,要捱畢全程,比死更難受,當然,靚女係可以得到寛免的;其次不會選坐在手腳不受控制、口水多過瀑布的細路身旁,我討厭細路作風一向為世人所垢病,若然坐在過度活躍症或播音筒細路旁,恐怕會落得跟其大打出手、惹上官非收場。

對於自己為何墜入別人黑名單之中百思不得其解,但我想我呢類人咁難服侍,假若有麻甩佬早早選坐身旁的話,我又可能會多多說話,罵人家痴金糠的了。

Friday 9 March 2007

後會無期。

廚子實力非凡獨一無二的話,餐廳還可以打破隔膜有幾僻開幾僻,但若然遇正高不成低不就、講好又未到講差又有點兒那個的半桶水廚子,餐廳選址就實在要謹慎一點了,就好像尖咀 Fat Angelo 一樣,記得 N年前仍然座落阿士厘道時晚晚爆場,到後來約滿遷到綿登徑後,聲勢即時滑落,生意大不如前。

某日路過九龍公園附近,見 Fat Angelo 巨型公仔大派現金 Coupon,才猛然醒起自己已經有將近四年時間沒幫襯過,反正對晚膳地點毫無頭緒,就決定展開一段跟 Fat Angelo 的破冰之旅。

Fat Angelo 又唔係我家族生意,無啦啦做咩要懶有感情重投其懷抱?講白一點,其實就係貪小便宜,巨型公仔所派優惠卷果真做到優惠效果,食滿二百元可以當一百元使用,每次最多限用五張,即半價食一餐,絕對幫襯得過。

換個角度睇,如果生意好又為啥要派此類自殺式優惠卷?說穿了就是生意欠佳,借勢宣傳。

第一次光顧新店,面積比舊店大了不少,檯與檯之間距離足,有大量卡位供坐,播著音樂加上暗暗沉沉燈光,氣氛比過往更上一層樓,是晚雖然有半價優惠卷隨街派發,但落到店又沒想像的人頭湧湧,相反全店大概只有半滿,有點意外。


點菜後,例牌先上大餐包跟田園沙律,前者一貫的大份量、大堆頭,兩個大餐包二人各一個,雖云熱都唔熱下,搣起來有跟麵包角力感覺,但慶幸脆口,塗上牛油,又慢慢幹掉了全個,要注意,我係麵包,尤其係免費麵包愛好者,所以基本上係包都清碟的;沙律比舊店用料更差,蕃茄夠大片夠熟還不錯,但生菜就真的過份街市賣的生菜,吃著吃著還發現不少明日黃菜,整碟菜瀰漫著不新鮮感。

但免費附送,又好像不應該太過挑剔了。

Fat Angelo 其中一個不吸引人原素就是頭盤小食選擇太少,跟友達對著餐牌左揀右選,仍然不能選出一個所以來,最後見廚師推介有釀磨菇,就二話不說選之而後快。

明白到走家庭用餐路線無需賣相,但九粒磨菇來到又真的太不吸引,感覺很凋零很弧身走我路,但味道卻不怎麼值得自豪,磨菇內裏釀入物不明,只知入口有很強焗透了的卡夫芝士粉味道,個人認為食味麻麻,但友達卻讚不絕口密密口吃,各有各口味。

大盤選了最愛的紅酒汁煮雞胸,自己一向乃雞胸愛好者協會頭號會員,皆凡一些有靱度、要咀嚼的肉類尤其喜歡,所以人家搶吃雞脾時我獨愛雞胸,大家不相往還。

見到煮雞胸用上比釀磨菇更小的碟上檯後,不禁思疑餐廳是否無碟可用,首先份量縮減了二份一,灑面磨菇又比過往少了,雖知 Fat Angelo 一直存在碟頭過大問題,但過大係一件事,縮少了份量但價錢照舊又係另一件事,總知來到就有一種被騙感覺,其次汁料雖然依舊美味,但雞肉好明顯比過往粗糙得多,咬落滿口渣,比腦海中香滑細緻口感有太大距離,又係失望。

還點了白汁三文魚寬麵,上檯後傳來陣陣白汁濃郁香味,令人欲罷不能,跟友達完成碟頭上的沙律後即滿心期待叉番兩把入口,想不到換來的卻是另一個失望。寛麵聞係好聞,但入口又係令一回事,白汁味不足、芝士味欠奉,有若干三文魚味浮出來,但不討好;來得 Fat Angelo 當然不指望意粉會有 Al Dente,但又真的估不到可以煮得如此腍糊,達至連用叉都唔係好捲得到的地步,很差,比起茶餐廳黑椒牛扒意更差。

以上五款食物(包括餐包及沙律)不分先後無分貴賤一次過大排延席放哂上檯,加上碟頭大,基本上吃到中段大部份食物已經接近全涼了,雞胸磨菇還可以接受,三文魚寛麵就真的很難頂了,汁多關係,寛麵只是稍涼一點被熱力掩蓋住的大量油份已經紛紛浦頭,單看已經倒胃,放入口更不得了,涼了的三文魚奇腥無比,令人難以吞嚥,呢味野,最好用羊脯煲方法上檯,係會更腍更糊,但起碼可以保存溫度,入得口。

再加了一杯 Smoothies 連加一合四百多元,扣除了 Coupon 後只二百餘,抵吃但感覺尤如汽車入油求其填飽肚就算,更枉論美味,若然一堆人聚餐求求其其嘻嘻哈哈的話還可以接受,其他狀況的話,只能說一句後會無期。

名稱:Fat Angelo's
地址:尖沙咀綿登徑

Wednesday 7 March 2007

十契弟。

記得陳奕迅在某電台節目曾經講過,在娛樂圈演過最後悔最不堪回首的作品乃王晶執導的《靚女差館》,莫講話翻睇,甚至連海報都唔想多望一眼,假以時日,若然李逸朗得到天咁大恩賜紅起上來的話,李先生最唔想重遇上、最唔想電視播完又播的又會是昔日那一套?

漫漫長路變數太大,早早斷言冠軍得主好像言之尚早了一點,但我想,在李先生未來建構的最後五大無可挽回作品排行榜中,《十兄弟》大概可以佔上一個高名次吧。

先旨聲明,由於《十》劇播映以來自己只略略看過不多於一集,所以要針對的,並非此劇的故事性、可觀性、抑或角色演技,只求其的純粹單從各角色造型方面出發。

印象中《十》劇前前後後改篇翻拍了三數次,尤記得以前新年時節午間賀歲劇場要麼《啼笑姻緣》,要麼《十兄弟》,一邊吃著新年午飯一邊看著兩套經典,寧舍有新年氣氛,但自從若干年後有線電影台不停重播翻拍版後,對《十》劇就越來越生恐懼。翻拍版由 B 哥哥鍾鎭濤和金 B 大俠俆錦江擔網演出,此片風格統一,由頭爛到尾全無冷場,可謂爛片愛好者之恩物,我等愛好爛片的,再爛的都可以接受翻看再翻看,但唯獨《十》最不堪入目,咎其原因在於人物設計方面,十條兄弟造型之樣衰,蓋過了故事好壞,正如《無間道》動用顏福偉演陳永仁的話,相信觀眾著眼點又會跟現在有出入。

假若開辦全世界最不應該跟足原著造型選舉,意見再參差《十兄弟》都應該有個候選提名吧?數十年前版本跟足原著設定可以接受,時代問題也,但去到二零零七年版本(又或二零零五年版本),原版《十》造型已經不能再為人所接受,由九條麻甩佬主演無得改,但都應該選幾個比較童顏、感覺幼齒的去演,現在電視中幾條友搭配上史上最難頂髮型,令人見一次鬧一次。真心講句,無線過往慣性收視我係有份建構的,但唯獨《十》劇真的不能容忍即時轉台。

咁得我憎,某程度上因為自己對劇中男女主角偏見所致。

林先生縱橫電視界十數二十年,主演角色永世老實正直呆板人,此類人物表情來來去去兩三個無需操勞,比木獨佬更木獨,演技有目共睹;以前郭小姐仍屬大面人時其實幾得我歡心的,但自從樣貌劇變後,變得越來越唔順眼,雙頰凹陷缺乏肉地,姿色即時大打折扣,這令我想起以前姚樂兒都有差不多的遭遇,由暴乳變成貧乳,結果一獗不振,所以有理由相信有肉地人仕外觀係比較襟的,化妝後的肥姐就係一個好例子。

不過講開又講,郭可盈、李彩華、周汶錡面型長相予人感覺都很相似,或者靚女通常都差不多樣吧。

Tuesday 6 March 2007

偽割引鑑證。

全港割引期最長、減幅率最大的,相信非 IT 系商店莫屬,其割引期之長,幾可跟正價期相匹敵,除非閣下屬趕潮人兒,否則如無必要都應該先忍忍手睇定點再落鎚,否則一個星期後發現購入貨品以半價出售,唔抵可憐。

星期日路經朗豪坊 細IT 赫見少量人龍,告示寫著「最後秋冬季大減價低至一折」,感覺幾千載難逢,見沒事幹就排埋一份,其實所謂的排,都不過係十數秒的事,比起排峰壽司,天與地之比。殺到入店,眼前境物尤如炮火過後戰爭現場,各曾經以數百至數千出現的品牌名衣皆化身為一舊舊、一球球出現,摺痕之多,比公司工衣甚至家中著用數年的起居衣物更甚,有些甚至乎跟另一件衣物袖連袖的合體起來,見旁邊眾人落力的在亂葬崗中挖掘打撈執到一手都係,又好似會有好多荀野沈澱在內。

咪誤會我在賤視一眾打撈人員,自己入得自助餐會場當然同樣想將胃納量無限谷大有咁多食咁多,斷沒有歧視同路人死霸爛霸、咩都塞入口之理,但問題在於,眼見場內最多人打撈、最多人磡探的竟然屬於 5cm 地段,宏大自助餐場上有黑松露有煎鵝肝有波士頓龍蝦不吃,竟然一而再、再以三的狂添熱盤西炒飯,好明顯爆錯位。

很想知道貨品減到何等地步,就隨手的執起一件計計數,Edwin 牛仔褸七百餘元,貼了六折標記,幾抵,但其實價錢跟兩個月前聖誕期間購入價無異,如斯肯定全因自己早前正正用四百多元入手,無花無假,現在 IT 系作出「最後秋冬季大減價」跟兩個月前沒大肆宣傳時一模一樣,不同之處在於先前列明割引後售價,現在則只標明折頭,所以用「最後秋冬季大減價」作號召壓根兒就是銷貨手段。

世人,包括自己在內總認為周街卧虎通街藏龍,橫街窄巷小店寧舍滋味、公廁旁賣的牛雜特別入味,堆到滿山的衣物自然更有發現荀野可能性,但事實係,入面甚麼都沒有,就只有兩大致敬王 Fingercross、5cm 及不成正比地高價的 Underground,「最後秋冬季大減價」除了能夠吸引更多人入場外,就是慳番人力物力無需摺衫搵衫等客試衫,絕對高招。

跟夥伴巡了一圈後,不單止毫無著落,更加有唔駛錢都揀唔落手的境況出現,親眼見到一堆有幾分姿色的冷衫因過度擠壓磨擦而令嬌滴身軀滋生無數小毛頭,可謂見者傷心、摸者拮手,一竹槓當然打唔得哂一船人,地段關係,有理由相信港島區 IT 會有較多懂得閃避竹槓的高手存在著。

買物好季節正式壽終正寢,迎來悶熱煩人千篇一律的夏季,先前貧血多時的小錢包,終於有時間回氣補充失去的養份,找番掂條咭數。

Monday 5 March 2007

相人的品格。

不妨動動腦筋做做推理題。

一向唔多鐘意梅艷芳、何超儀、盧巧音、何韻詩此類港產歌星,若然將之反轉過來換成日產的話,又會對邊一位名氣有番咁上近的歌星沒好感?

答案係中島美嘉。

讀得書少詞彙不足,除了同樣自我有性格之外,實在難以告之上述幾位女星有何關連之處,有時候甚至認為箇中可能沒啥共通點,偏見純粹源自自身觀感喜好問題,總之每見到其中一位,總會想到另外四人,見到港產四位電影演的角色,又會聯想到中島美嘉一定適合演譯日本版,相反亦然,就好像《Nana》若然要來一個港版的話,人選有咩辦法不在雙何一盧中取捨?

我想自己內裏深度其實就只有半米那麼多,眼大大嘴小小沒頭沒腦放生電的治癒系才吸引到我,未來最理想結婚對象大概就是單純可愛小村姑一類,撚得一手好餸低低能能撐大眼甚麼都不知道的最好不過,別樹一格的,好像不會是我那一壺濃普洱。不過話說回來,當今世代有格有態度女孩子越來越多,過多數年「別樹一格」由有態度逆轉為治癒系可能性越來越高,我等深度不足的,更覺高不可攀。

先申報以上言論純屬個人誤謬、斷章取義,老實說,自己一向甚少留意中島,除了近日新曲《看不見的星星》之外。

中島美嘉新單曲《看不見的星星》乃日劇《派遣員的品格》主題曲,雖然劇集每到結尾才播一次,大部份時間甚至還有角色對白搶聲,唔鐘意,但聽慣了就是聽慣了,工作期間沒事幹,無啦啦總會哼番一兩句,感覺尤如前排世界盃時被白花油先生歌曲《平凡像我》洗腦一樣,被強輸了記憶而不自知,到病發時才慨嘆無可挽回。

《派》劇由篠原涼子、加藤愛、小泉孝太郎擔演,對於我呢類對日本演員甚多盲點的人來說,卡士其實唔多吸引,尤其自己有一種很怪的思想,對於姓篠原的,一向好感度很低,反感起源來自若干年前一位靠古怪打扮而神奇地熱起來的篠原友惠,自此之後,對有個篠字的都先天性暗暗篠佢一篠隔隔渣才消化,咁樣以名取人都可以,認真求其亂來。

實話實說,《派》劇又真係幾好睇、幾有驚喜。日本所謂的派遣員,性質跟香港 Agent 介紹給各公司的 Temp Staff 類似,《派》想講的,就是日本現有大量派遣員存在,造成正職員跟派遣員對立局面,劇中最過癮地方在於落墨點雖然大部份在企業對派遣員的不公平,但同時對正職員面對包袱和友情與榮耀間左右為難亦有提及,兩方面拍得均衡,越看越有味道。

篠原涼子擔演工作能力特強但非常冷面派遣員,做得入型入格;加藤愛此類吳美珩式面頰無肉凹陷型女子一向非吾之所好,但看畢《派》劇,感覺又唔錯;男主角小泉孝太郎由《Slow Dance》、《Attention Please》到現在《派遣員的品格》,演出越來越好,不過到近日才驚覺其老爸乃小泉純一郎,望望下,又原來幾似樣的。

近年日本不論電影、電視、動畫、甚至遊戲都出現嚴重相互翻炒改篇潮,真正原著制作越來越珍貴,在一片非原作潮流下,《派》劇收視只僅僅被兩大改篇作《花樣少年》與《華麗一族》壓倒得第三,錄得平均差不多二十巴仙收視率,近一集更只比木村擔旗的《華麗一族》少不多於一個巴仙,算有交代了。

Sunday 4 March 2007

《翻生侏羅館》。

近兩個月進入了入戲院睇戲的倦怠期,明明坊間就係有一大堆合心水好戲可供選擇,但偏偏沒意慾入場,確切原因不明,但初步估計乃放假太多惹的禍,不單止工作休息、網誌休息、就連一貫生活嗜好都好像全面休息,懶到飛起,若然再放多個幾兩個月的話,連做人都懶。

話雖如此,但仍然渴望放假。


一切重回正軌,星期二晚徘徊於《門徙》與《翻生侏羅館》之間,向來鍾愛港產,但對《門徙》又不知何故隨著其宣傳期愈長,興趣變得愈低,或者同類型認真製作港產片看得太多,有點膩了,咁當然,《心想事成》絕對無計算在內。

《翻》片熱熱鬧鬧笑足全場,雖然去到中後段笑話重覆太多有部份唔再笑得出,但一定老幼皆宜皆大歡喜,賀歲檔期片房搞掂《門徙》正常不過,試問又有邊個鍾意新年流流走去探討販毒問題?賀歲片始終要有番賀歲感覺才像樣,意思係劇情製作方面,並非一有劉華就可以當係賀左歲。

一直抗拒賓史迪拿被譽為新占基利,但看畢《翻》,不論其表情、動作甚至玩聲方面,又真係幾有占基利風範,咁當然重未夠火候,始終賓仔出品參差,爛片太多。話說回來,其實《翻》故事笑位本身都甚有占爺感覺,尤其開首用咪扮 DJ 及跟匈奴王互叫一幕,一邊睇一邊幻想,假若箇中表情由占爺演譯的話,必定笑到甩轆。

《翻生侏羅館》有笑有溫情又予人有想像力,基本上都沒甚麼可挑剔,不過若然可以多落墨於博物館展品上而非放在《寶貝智多星》式群策群力守望相助的話,應該會看得更加過癮,因為實在太老土了。

Friday 2 March 2007

Chu-Lip。

作為一個正值壯年的年青人,生活上最缺失相信就是音樂原素。由於向來對攜帶式音樂播放器有莫名其妙抗拒感,加上房內購入將近十數載的唱機壽終正寢了一段日子仍無心無力去添置,基本上屋企 CD 雖多,但認真拆封拿過出來聽的卻又少之又少,此乃沒機可播之故。

電腦當然配備播放功能,但正如前文所說,本人向來集中力極低,要我坐定定上網打字已經唔容易,還要邊聽歌邊上網邊睇電視多多事幹的話,恐怕會落至前言不對後語、文不附體境界,所以自己從小就很羨慕那些既可傾電話,又可睇電視打機上網聽歌的異能人仕,一心可以幾用的,可以想像得到感情生活想幾豐富,有幾豐富。

原以為生活習慣會一直維持下去,勢估唔到近期就被大塚愛新出細碟打爛了這個無聊齋砵。


近日洗腦一樣狂聽大塚愛最新歌曲《Chu-Lip》,MV 內有一貫大塚可愛模樣,我等膚淺之輩,自不然如痴如醉,一而再、再而三的重溫又重溫。大塚今回曲風可謂大大改變,妝濃了、頭髮染金了,就連 MV 都好像變得有點意淫,跟先前純樸感覺比起來,又另有一番風味。


《Chu-Lip》就是新一季(其實已經播了大半)日劇《燦爛研修醫》的主題曲,劇中有初次擔大旗的小西真奈美和 WaT 的瑛士擔演男女主角,宣傳稿美其名表示《燦》乃《救命病棟二十四小時》輕鬆版本,實則就是一貫誇張胡鬧無聊搞笑日劇,感覺有點像《庶務二課》,但就來得低手得多,看似想諷刺醫療架構,但明顯功力不足,力不從心。

此劇落得在眾多日劇中收視接近包尾佳績,並非演員責任,而係故事本身缺乏追看性,既不惹笑,笑話又脫節,跟陳年《歡樂今宵》中的趣劇有異曲同功之妙,女主角小西真奈美為此劇剪掉了大把頭髮卻換來如斯無聊劇種,犧牲太大。

劇情堆砌無聊,但卻能引我睇足大半套,當然與女主角有莫大關係,小西真奈美劇中不論外表跟感覺都有點像胡杏兒,我不愛肥杏,但小西真奈美乃肥杏靚版青春可愛版,笑起來雙眼瞇成一條線的,我呢類膚淺人最容易被治癒系迷到,比佢笑一笑,自然輕易中伏,暈哂大浪。

胡杏兒一世唔會係我杯茶,都係繼續大塚愛好過。

硬推潮菜。

近年頻頻到九龍城搵食,雖云九龍城泰菜漸市場大多數,但其實潮州餐館亦為數不少,有些時候不想吃得太濃味,就會選擇潮州打冷滿足一下脾胃。

愛嚐新,但總希望褲袋能夠放著一兩間餐館可以遇岩技窮掏出來看門口的。講正正經經有板有眼當然揀選老字號創發,但其高價、份量少之特色又並非每時每刻都適合幫襯,起碼不適用於糧尾,年前就試過在該店點了鵝片鵝肝,每款兩三片,賣相尤如賣剩蔗,吃落又唔多覺有啥特別,索價卻高達八十大元,諗起都肉赤;又試過一眾較平民化如新城、南記等,價錢較便宜份量亦適中,但質素平庸,單看前者兼售干炒牛河、常餐之類,就知廖化難當先鋒。

自從近數月遇到正室後,情況尤如花心蘿蔔覓到真愛的老土愛情故事一樣,徹底拋開覓潮浪人之稱號,告別過去亂打亂撞沾花惹草夜生活,每想起潮菜打冷,自不然元神歸位般走到順記店前,懶理店內無客仍照樣推門而入。

好悲哀的講句,前後幫襯四次,每次入內都唔多見有客的。



順記古怪地叫作私房菜,自然有其道理。

先來潮州家鄉冷盤豬頭粽,一客有十多二十片,兩人分可以吃過夠本。豬頭粽賣相尤如肴肉,但食味卻比肴肉更勝一籌,此品入口爽脆咸香,細嚼有點點五香味,沾上若干魚露,更能帶出其濃郁香味,吃著等著,轉眼間清碟。拍著豬頭粽的還有另一特色冷盤豬腳凍,賣相跟豬頭粽差不多,但味道卻來得較清淡但更爽口彈牙。

豬頭粽跟豬腳凍由於製作繁複,坊間甚為罕見。豬頭粽乃用上豬皮跟豬肉配上醬汁炒製再雪凍而成,肉味自然較重,而豬腳凍則先將豬腳剁碎再慢慢邊煮邊搞至起膠才雪凍,由於不經炒製,成品較淡味但更爽口,兩者可謂各有特色,要我選的話,還是覺得前者較佳。

一客才三十元,雙拼不加錢,屬必試項目。

潮州餐館當然有蠔烙,但我更愛其蠔仔蛋。蠔仔 Size 夠大,蛋炒得滑溜,混上點點蔥段同炒,伴飯佳品,同行夥伴略嫌味道太清淡,我則認為沾上魚露後味道剛好不搶蠔鮮味,吃飯這回事從來各有各口味,最緊要有交流,甚麼都沒所謂之輩,悶出隻鳥來。

見牆上大大粒字寫著潮式羊脯,不明白羊脯可以潮在那裏,就叫一客來嚐嚐。

普通羊脯煲吃得多,但原來潮式的又真係跟吃開的有點不同。傳統(又或吃開的)慣常用上南乳磨鼓醬去煮,再沾上腐乳食用,潮式的則將羊脯、大量京蔥、馬蹄等,再配以腐乳製成之醬汁同煮,食用時沾上醋汁,各式其適,要我選,竟然比較喜歡後者多一點。

順記選用之羊脯不像一般的大大舊而將之切成相對薄的一片片,每片皆靚絕的半肥瘦,入口甘香肉味濃郁,羶味強勁但得到腐乳醬汁中和,易入口,屬另一款伴飯良品,夾大堆京蔥同吃,又係停唔到口,個人認為,醋汁可有可無,原汁原味更值得推崇。

六十元一客,已經算整晚最高價的了。


若然天婦羅代表是帝苑稻菊、日式吉列代表是世貿 Tonkichi 的話,我很大膽的講一句,潮式炸物代表必屬順記無疑,上回幫襯試過其蠔烙已經深感驚詑,整整一大客蠔烙跟炸芋卷,既比一般食店炸得香脆鬆化,但碟底卻又可以做到滴油不沾,就連煮工了得的媽媽亦感匪而所思,當下就知道到順記非點其炸物不可。

今次要了太子女推介的豆腐卷,效果同樣驚地泣神。一客十件疊得靚靚仔仔,入口外層鬆脆得很過份,內裏豆腐保持著鮮嫩滑溜,中間釀了點點蝦米、馬蹄等增加層次口感,縱然新鮮炸起熱辣至噴煙亦今願冒上熟脷之險沾上喼汁照吞不誤,美味得不得了。

新鮮炸起鬆脆熱辣有目共睹,但絲毫不覺其油膩熱氣才最厲害,八卦揭開眾卷物望望碟底,只見青靚白淨達至無需洗碟即可再用之境地,炸功之高強,有點難以置信。

順記炸物非試不可,若然打算在喉嚨不適仍紥住上來順記的話,恐防難以全身而退,請三思。


每款菜色皆擊節叫好,難免予人造馬之感,但打尾的這款潮式糯米飯,又真的令整餐飯捲起另一個高潮,若要點此品,請先提早落單,皆因師父即叫即做。

接到單,師父先洗米,後再落鑊落水煮焗直至熟透現飯焦,禮成,是否正宗生炒糯米飯不得而知,但其認真新鮮由生米焗炒成焦飯的過程,又真係幾認真幾有功夫幾有誠意的,據師父表示,此品功夫在於落水份量跟煮焗時間,稍一不慎即一敗塗地。

上檯,半碗飯焦半飯濕飯,拌上若干芋頭、蝦米、冬菇、花生、冬菜等,再沾上一點點濃醬油入口,飯的焦香混和芋頭蝦米等村料的惹味,材料簡單,但卻是意想不到的香口美味,令人不得不一口接一口的吞下去,上次光顧點了此物,就連一向甚少添吃的老媽亦吃完再吃讚不絕口,實有點道理。

一客四十元份量頗大,適合三人分吃,菜色材料雖簡單但很考師父心機功夫,又係一道比較少見的潮菜。兩人吃了四道菜,飽至反肚動彈不得,原先打算叫一客銀杏芋泥的,亦要作罷,埋單連十元花生酸菜才二百三十多元,不超額點菜的話,大概百多已經足夠了。

每次幫襯皆見不少為老熟客,生意其實不太興隆,擔心會摺埋收場同時,又害怕人客變多影響食物質素,矛盾。


名稱:順記潮州私房菜
地址:九龍城南角道41號地下

Thursday 1 March 2007

香港國際電影節。

有了數年參與電影節習慣,在選擇電影方面,越來越挑剔,越來越多考慮,但好奇怪,考慮最多的很多時都跟電影內容沒關係,反正百幾二百套電影大多素未謀面、三唔識七,電影簡介又套套寫得龍飛鳯舞,位位名導上身,結果出來,悶出隻鳥來的又多的是,倒不如無差別的揀兩三套有過癮劇照的,雖膚淺,但慳惱汁。

近日翻看一堆廣末舊作日劇,對其又重新燃起愛火,所以電影節最吸引我的自然就是廣末涼子新作《超時空泡泡女》,奈何自己屬於手慢之輩,遲了兩日上網報到門票已經售罄,只好等上正場才跟廣末續未了緣。

不知何故,今年電影節日系騎呢古怪恐佈變態電影嚴重缺貨,《我愛午夜長》系列一套不入,其餘日片又不見得有大吸引力,沒有嚴重變態無聊搞笑的日片撐場,又沒有 Sabu 的虛無劇情,今年電影節對我而言無可否認失去了一定吸引力,或者舊年夏天的 Summer Pop 電影節已經消耗掉協會大部份片源了。


《喪屍羔羊》電影簡介充斥著一陣 B 級片興味,感覺有趣抵死,恰好近月對低成本騎呢 B 級片充滿興趣,就決定看看新西蘭電影又有否吸引人地方,其實原先打算看另外一套血腥 B 級片《無頭屍大鬧殺人谷》的,但時間唔多岩,加上《喪》片放映後有導演助談,一向鍾愛此種放映安排,最後選了《喪》片。


日片一向乃本人電影節中必選項目,今年只能從中選一套,就是《225漫遊異境》,看畢簡介有點像數年前日片《漂靈3:15》,感覺較其餘數套日片劇情有趣,《蟲師》、《松鼠自殺事件》卡士當然較之強勁,但前者屬改篇作品,後者則大有上正場機會,要看的話,倒不如選套沒機會再遇上的較著數。其實對於木村拓哉的《武士的一分》更感興,但古裝片一向最令我卻步,還是等上正場再考慮清楚好過。

今年比較奇怪的是開幕電影《跟蹤》直至今天仍然有票可訂,導演游乃海,又有梁家輝、任逹華等杜 Sir 一貫班底,感覺應該幾有保証的,可能很多人都會跟我一樣留待日後才入戲院捧場吧。