吃了一頓很能消暑的晚膳。

雖然食評在本部落格來說一向屬於牙簽成份股，但屈指一算原來大大話話都有好幾個星期沒寫過關於食的項目，遇岩近日天氣悶熱不太想用腦作文章，相請不如偶遇，就撚番篇出來消消暑。

近月很喜歡定食類物體，總覺得定食之流前菜、味噌湯、冷盤、小菜、白飯和生果一盆一氣過送上很豐富之餘又不易令人產生食過量狀況，感覺比較健怡，所以每逢在尖沙咀運動後家中沒飯吃，都總會到尖東找上一平安來一記定食滿足一下極需補充能量的身體，咁當然，運動後句多鐘才進食這個鐵規係仍然生效的。

在尖咀要吃定食，我就只想到一平安，而提起一平安，我又只會選尖東而棄美麗華商場那一間，無他，需知道運動後獨吃場景就最常出現在我身上，美麗華店那種氣氛嘈雜而座位迫得跟鄰枱摩肩擦踵的用餐環境實在很容易令我等孤獨人吃得暗自淌淚，相反尖東店那種氣氛務實而店員具人情味的服務態度，很能令我等被遺棄份子得到一點心靈上的慰寂，而最可愛的地方是，店角還長期播放著日本電視節目，等食期間有電視好望不會令人尷尷尬尬眼光光，稱之為德政都不為過。

不過，是晚我不是一個人吃。


為應付近月這些勞什子焗爐天氣，跟友達起手式就先來一記凍蕃茄激活一下被熱壞了的味蕾。

廿餘元一客凍蕃茄真的很易賺死店方，首先蕃茄入口不特別甜美爽口，大概都不會是甚麼東洋入口貨，其次呢味野實在沒任何功夫可言，洗淨後雪凍切片上碟，再在碟邊擠一點沙律醬和放上一抹幼鹽，就是這麼的一回事，但世事就係咁衰，消暑就是消暑，開胃就是開胃，鐘意起上來就沒甚麼道理可言了。


要消暑，自然不得不提一平安只在五月至八月才發售的期間限定作中華冷麵，此冷麵有胡麻醬汁和豉油醬汁可供選擇，友達為人比較保守，就選了胡麻汁作伴。

冷麵材料有雞肉絲、蝦、菇絲、蕃茄和青瓜絲，又紅又綠的平躺於冷麵之上，連視覺亦能感受得到箇中那份清涼爽快感覺。將胡麻汁均衡傾下再用筷子仔細拌勻，再也耐不住，就吃將起來。醬汁微酸再加上麻醬香味，令人一口接一口開胃得不得了。雞肉再甜、蝦再新鮮也好，所有材料在此場賽事當中其實只能擔當醬汁和冷麵的輔鋒角色，拌著吃係能令整體更具層次，但僅此而已，注定只能為冷麵和醬汁作嫁衣裳。


在一平安云云定食當中，我的最愛就是野菜牛肉定食。

所謂的野菜牛肉，顧名思義就是尋常雜菜再加上牛肉兜炒而成，沒甚麼高科技之餘，就連賣相都一樣家常沒看頭，但古語有云甚麼東西都不應輕易貌相，入口，每一啖菜蔬皆爽脆得啪啪作響，而野菜中偶有牛肉片來回穿梭令食味變得更為複雜，加上廚子調味得宜，令人菜接飯、飯接菜的接力去幹，基本上甫開始吃就很難停得下來。

若非店方繁忙時間的話，飯後總會懶洋洋的喝著熱茶看電視，喝著看著，又過了一晚，時間不會因為閣下吃到好東西而稍作停留的。

埋單二百有找，其實簡簡單單就可以很賞心了。

名稱：麵屋一平安
地址：尖沙咀加連威老道92號幸福中心地庫B1號舖