記台北：比比餐廳。

前幾晚手痕翻揭數月前台北之旅照片，忽然覺得應該寫寫是次旅行光顧過的一些食店，於是本系列就在云云參賽草稿中一馬當先，沿途領放直達終點爆個大冷門。

話說某日悠悠閒來到東區，途經一間好像很有品味很時尚而又瑟縮一巷的手造漢堡専門店，見其餐牌好像很對版，加上本人患有寶物沉歸底侯群症，就算狗屎垃圾都好，總覺得只要隱沒繁囂之中事情就會格外美滿，於是倆口子就決定推門探探其虛實。

素來酷愛手造漢堡扒，但要在香港來一記正正經經的又唔係話咁易搵得到，北角加藤壽司午巿漢堡定食會係一個不錯選擇，但身為九龍人再貪吃也好，都唔係下下有衝勁在假日流流専程渡海為的就是那一塊肉，況且，去到壽司店，很自然就會被其他魚生類出品所吸引，所以話一塊美滿手造漢堡，確實可遇而不可求。

其實還可以將手造漢堡話題無限伸延下去，但礙於會嚴重離題，還是收一收盡早重回正軌比較好。


彎入小路就會見到比比，店內分數層，據報還有不少MV 電視劇前來取景，我對音樂之類向來要求很低，對台劇又有莫名其妙的嘔吐感，所以是真是假背後故事為何都沒啥興趣去深究。


若論羅宋湯，我最喜歡就是美心那種大酸帶辣質杰多菜的粗枝大葉不正宗出品，所以比比隨餐附送的羅宋湯就算正宗與否也好，太清，就很自然不會被本人編入我的最愛名單之內。


紅酒汁香濃起士漢堡排先來，厚厚漢堡表層鋪有一塊半浴芝士，伴碟除了菜蔬沙律之外，還附有數來件沾糖漿製成的甜蕃薯，加上看上去好像很濃郁的紅酒汁，先不論食味如何，單單賣相和伴碟配套就予人充滿誠意了。

此乃全日第一餐，人早已經餓得癲癲地，等友達不停對著食物影相時更加開始燥狂起來，甫影完，實在再頂唔緊，即時手起刀落將漢堡解體。


請容我在此時此刻這個有點飢餓的狀態下疾呼一句：這塊漢堡真的好很好吃！

最近愛吃漢堡扒人士頒布的業內評審守則是甚麼？就是漢堡要夠厚夠質感最忌咬落肉如蟬翼吃得出店主孤寒成性。這裏出品肉味香濃已經無話再講，店方大方的將漢堡弄得擁腫更予人無限滿足感，加上手造關係保留了牛肉原有的粗獷感覺，先切一少件嚐嚐真味，原始感覺即時洋溢口腔之中，下一口再大膽的沾上濃凋紅酒汁同吃，味道更能得到幾何級跳升，假若此物出現在古時的話，恐怕如扒得汁會跟如魚得水在成語界別內爭個你死我活了。比起上來，個性向來剛烈的半溶芝士慘被牛肉味和紅酒汁鋒芒所掩蓋，感覺尤如路人甲，好像從未存在過一樣。

請不要忘記伴在漢堡左右的出色夥伴，齋望菜蔬色澤光鮮咬落爽脆，新鮮就是王道。甜蕃薯不會是甚麼高科技，但出現在伴碟之上就是驚喜，屬額外加分項目。


友達點的紅酒汁可樂餅漢堡排在我開動後不久送上，除了在漢堡扒上疊多了一塊可樂餅和青檸外，基本伴碟都跟上述相同。


若然先前那個香濃起士漢堡排是天下美味的話，這個可樂餅漢堡排就是仙人食物了。

可樂餅本身就是一種很討人歡心的食物，現在將之放上漢堡扒上，小心翼翼的將兩者慢慢剖開，任由可樂餅內豐盈濃厚的白汁緩緩流入漢堡扒體內，正當兩者水乳交融緊纏得化不開之際，將脆皮可樂餅連同漢堡扒沾上點點紅酒汁放入口，香脆口感混和漢堡肉的純厚質感，奶滑白汁又搭上濃郁紅酒汁，加上漢堡本身原始體液，五者在口中相互交纏，最後一切還原基本只剩香醇牛肉味，我想說，這一口真的令我閉眼細嚼享受了好一陣子才沒入胃納之內。

真後悔當初沒有監生將友達這份仙人套餐搶過來跟我那份調轉來吃。

順帶一提，上述這種餅上肉下體位實屬最佳食用方法，事關友達曾經嫌可樂餅阻訂而將之從漢堡中抽離移去一旁分開吃，化學作用立時起動不了，食味自然彰顯不了，結果就浪費了。

總的來說，這兩客手造漢堡扒比起過往在東洋某幾間店吃過的更勝一兩籌。


餐後，店內環境舒適加上午茶時段客人又不多，坐在卡位跟友達傾下講下望下窗發下呆飲下咖啡，人很懶，亦很寫意。

整個漢堡餐除了起首餐湯和多士外，還包一小碟白飯和餐飲，這樣令我吃得滿足感爆棚一客才二百多台幣，絕對物超所值。


還有很多漢堡款式可供選擇，下次再來台北的話，再懶再唔願四圍行都要再來朝聖一番，以解我對手造漢堡扒相思之苦。

名稱：比比餐廳
地址：台北巿敦化南路一段187巷45-2號1/F
網址：http://pipi-hamburg.com.tw/