放假先黎落雨。

感謝公司的德政，上星期放了整整一個星期無薪假，遇岩家中兩老又過了大海，一條友百無聊賴的呆躺在家，狀甚愜意，但望出街滂沱大雨，人已經暗暗鬱悶起來，加上室內氛圍濕焗悶熱，心情就變得更差了。

雖云心情差人又炆外邊又落雨冼濕，但人同野獸類同，肚餓起來都需要出外覓食的，一邊呆躺一邊記起鳯凰村栢檔的海南雞飯，就決定動身出發。換好衫萬事俱備，卻發現只欠雨傘，原來兩老將家中僅有的兩把傘都通通帶走，爆粗之際，外邊天氣忽然晴，難道天將降好運於鄙人也？事不宜遲，急急腳衝出門口。

就在村與村之間一段無瓦遮頭的地方，雨又下起上來，而且還要下得他媽的大，我在想，或者林峰真的紅得連個天都想為他做做勢，令我Get Get Wet 吧。

走到栢檔店前渾身經已濕透，托賴當時身穿黑色短袖服，若然著用的是白色恤衫的話，恐怕已經落得透點收場了。

「食咩呀？」甫坐低，餐牌還來不及看阿姐已經前來落單。

「唔該海南雞飯丫。」一邊說，頭髮還一邊滴著水。

「哈哈，落湯雞食海南雞。」就走了。

「......」

差點挑了那顆星出來。


大概因為黃大仙顯靈關係，才得已有栢檔這類無骨海南雞店在鳯凰村開店吧？

個人實在很喜歡栢檔的海南雞飯，雖云選用的不是甚麼鮮雞活雞，但製成品出來做到了無骨海南雞應該有的皮爽肉嫰，在這一個小小的老人社區得到如斯質素，簡直是天降下來的大恩賜，無錯，肉味是稍欠了一點，但皮脂油香又挽回了這方面的失分，咁當然，若然閣下連好日都唔喫一餐的海南雞飯依然選擇棄皮不吃的話，這雞就未必對你口胃；我對油飯有要求但算不上高，只要飯煮得不爛顆粒分明己經不會得到赤字分數，至於油香香矛味甚麼的，我倒覺得是額外加乘，多多益善就可以，而栢檔的，令我滿意。

尋常食飯對沾醬一向沒大要求，但吃海南雞的話，這就成為了一個重要項目，這裏提供了三款醬料，最正經的黑醬油此處亦有提供款客，令人感到欣喜；最精彩還算是被磨碎得成芥茉狀的蔥蓉，咸而香的塗一點再沾一點濃醬油和一口飯同吃，雞味之類的都變成舊事，不需記了；至於另外一款泰式辣汁，食味平平，一向都得不到我垂青。

栢檔開業初期除了主打海南雞之外，其實還搞了很多花臣的，包括即磨咖啡及用橄欖油伴蔥蓉，前者不知怎取消了，後者又不知怎的沒有再作主打宣傳，至於另一跟海南雞齊名的秘製咖喱牛脯，開業初期的確是不錯吃，但近期試過一次肉靭兼滿口是渣，最要命就連咖喱汁都變了味，我就想喱脯質素可能已經不復再。

飯吃完人等了又等，外面依然好像張宇歌曲一樣雨一直下，我不想再浪費時間在等停雨這一個環節上，反正渾身已經濕透，就走出櫃枱埋了單，冒著雨一個箭步衝返家中，繼續我那些未追完的動畫日劇。

名稱：栢檔碟頭飯専門店
地址：黃大仙環鳳街12號地下