打冷有個冷字，有助消暑。

黃大仙鳳凰村打冷地盤，由兩大巨頭寶興和雄興同條街一下一上分庭割據，前者人情味濃味道亦佳，人氣向來較為鼎盛亦深得本人喜愛，誰不知近數月區內支持者有著顯著轉向，過去寶興晚晚爆滿情況減少，雄興人客則有增多趨勢，有見及此，相隔兩年沒幫襯，就去雄興探探咩葫蘆賣咩藥。

是晚世界盃關係，兩店皆人流疏落，看了看餐牌，都係來來去去那兩三味大路野啦。


鹵水拼盤向來屬唔用腦人士之選，我不喜歡用腦，所以每次打冷也會叫。

大腸唔夠嫩滑唔夠肥，墨魚紅腸太薄沒吃頭，鵝腸肥脂盡去無味道，生腸、豬頭肉和腎是可以的，但鹵蛋單看那個薄位亦知其水準，最要命鹵水汁膽有點死咸味道欠層次，以致大部份食材皆只咸不香沒了本身味道，總括來說鹵水一如兩年前幫襯境況，是這裏的弱項。

鹵水拼盤大大碟才$60，勝在碟頭和價錢取勝。


一向酷愛潮式凍魚，當中又以烏頭最得我歡心，見這裏一大碌才$45，無慮即決。

稱為一大碌，此烏頭體格確實相當壯健。剖開心一片魚肉即時畢現，入口啖啖肉味甜如白切雞，還是覺得你最好，沾點普寧醬再吃，肉味又被進一步提升。

我呢類正牌粗人，就是喜歡吃這種肉質粗糙的下價魚，真令人傷腦筋。


踢波講求攻守平衡，用餐需要營養均衡，兩條友齋叫兩味太寡，但叫多款肉又太滯，每遇這種暴暴茶心態，最好要碟菜清清腸胃。

腐乳通菜一大碟上場，份量之多又再一次令我倆嘩然，手起筷落襯熱隊入口，腐乳被糊以溝稀味道恰到好處，一大堆一大堆的咬到啪啪作響，很爽很過癮，為是晚大魚大肉平添了一沫清新草青味。

一客才$20，又是便宜之選。


坐低在這裏打冷已經有兩年沒幹，但其蠔仔粥卻深得我心，久不久會外賣一兜半兜返歸慢慢享用，是晚難得兩年一會，相請不如偶遇，就棄慣常打冷穩膽白飯，投向蠔仔粥懷抱。

蠔仔粥火熱送到，先看其濃郁混啡湯色，再見肥美得彷如充血小碗豆的蠔仔，食指即時勃起兼異動了好一會兒。湯底加入大地魚煮成，內除蠔仔外亦有不少乾魷坐鎮，如斯陣容，這口粥甫入口，濃甜鮮味即透過味蕾作媒介直衝上天靈蓋，加上輕輕一啜立時破瓜而出的鮮嫩蠔汁，令人閉目入神片段在搖晃，不羨仙已。

蠔仔粥分兩種份量選擇，大的$40 小則$20，小的可分上四小碗，足夠二人分吃，又抵又美味，屬當店必吃佳品。


沒有啤，嬴了世界又如何？森堡十元一支，酷愛。

飄渺浮遊無無聊，一肉一酒鋤作田；
吃吃喝喝吹吹水，真不知人間何世。

埋單合百五左右，總括來說，這裏鹵水類食物絕對及不上寶興，但其餘作品則各有千秋打得難分難解，最要命這裏不少菜式小食皆比寶興便宜五至十元，權衡過雙方利害關係，作出選擇取捨後，我也漸漸明白到雄興勢力能夠掘起的道理了。

名稱：雄興美食
地址：黃大仙銀鳳街22號