小學生參加秋季大旅行前夕，例牌興奮緊張得徹夜難免；中學生參加秋季大旅行前夕，為表時髦慣性早早預備好難得的便服戰衣，星期二晚，阿健既攤在睡床輾轉反側，又一反常態的早早將特別配襯好的恤衫西褲掛在床頭等候明日著用，為的當然不是甚麼季度旅行，而是阿健人生中的一件重要大事，升職加薪發大財。
亢奮的心情完全掩蓋了阿健整夜不能酣睡的疲累，到L 記吃了招牌早晨套餐後，就走上了L 記員工専用的穿梭巴士，揚長進軍L 記工場，話說回來，今日L 記早餐的招牌醬汁好像比往日來得格外鮮甜，是因為他的大好心情使然嗎？
阿健比往常更早一點到達工場，在跟前的工作間插入電子咭列印出上班時間後，逕自走入房內，緩緩坐在房間末那張凳子上，靜心等待著機器發出「嗞嗞」的按鍵預備聲，當然，靜候工作人員前來引領自己到新部門才是是日的主菜。
等著坐著哼著歌，正奇怪著何以今日第一回的「嗞嗞」聲久久沒出現的時候，門外就傳來了一陣由遠至近的腳步聲，接下來就是數下清脆而響亮的敲門聲，阿健下意識的表示恭敬直了直身子，呼出一大口氣，開了門，映入眼簾的是三個穿著厚衣物的男子。
「請問係咪袁健先生？」企在跟前的大叔字正腔圓、很官腔的問。
「係！我係。」遇著升職這些尋常開心事都如此慌失失，阿健注定不是幹大事的材料。
「我地係人事部同事，麻煩袁先生你執好隨身物之後出黎啦。」大叔以同樣的口吻說完後，就關了門，房內頓時回復寂靜。
始終在這裏幹了差不多三個月，工作事物都已經駕輕就熟變成生活習慣，現在卻要離開熟悉環境面對一個全新的未知地方，當中不安之情實在非筆墨所形容，所以阿健環顧了純白用色的房間一遍，心裏頭湧出了陣陣不捨感覺，感觸無限，不過人再蠢都應該明白，人不可以永遠依戀著同一個階段而停下腳步，何況前行又或後退很多時並不到當時人所選擇，要麼進、要麼退，壓根兒就沒有停低這一個選擇。
世界就是威迫著前進，半刻都不能停下來。
阿健提起了擱在牆邊的背包，忽爾醒起Kinson 給的哈哈笑偷聽器，想了想，就將之塞進了褲袋，步出了工作間與厚衣人會合。他跟隨著厚衣人，經過了密密麻麻的房門群後，打開了門，機器聲變得越發嘈吵，阿健忽爾記起，這條路正正就是當初來見工的時候，秘書小姐引領他到見工房的長路，他現在才發現，雖然在這裏工作了三個月之久，但去過的地方根本就很有限，好像這條路，自從見工那次之後就再沒走過，又或應該這樣說，阿健除了工場門口到自己工作間的路有走過外，就彷彿沒再在工場其他範圍出現過。
「嘩，條路都好長喎。」阿健今日心情大好，就找點話題跟厚衣人談。
「唔。」
「咁其實我要去果個醬...」阿健說話還沒完，就給厚衣人打斷。
「真係唔好意思袁先生，我地有指引唔可以知道被引領人的詳細背景同所屬部門。」厚衣人保持著官腔，卻厲眼的回頭望著，阿健欠了欠身子，就沒再說下去。
不出所料，數來分鐘後，厚衣人往比較豪華有格調的房門敲了敲，向房內的人交代一聲後，就請了阿健進去，而這間房，就是阿健首次跟陳總管會面的地方。阿健借勢的往四周望了望，留意到面試時見到的白袍和迷彩服依然健在，想著想著，記起了Kinson 跟自己說的一席話。
「喂阿健，好耐無見。」陳總管滿臉笑容的從坐著的大班凳站起來，好像跟阿健很熟的搭著骼膊聊著。「食左早餐未？」
「唔，食左喇...」阿健不太習慣被這樣熱情款待。
「咁好啦，等我帶你去醬汁部先，順便講解一下流程。」陳先生稍稍清理了一下桌上的文件，又將多餘的文件丟到垃圾箱。「好，行得。」
臨行前阿健不經以的往垃圾箱一望，在重重的廢棄文件當中，看到了自己的名字，但阿健不以為意。
走出面試房，陳總管轉到另一邊通道深入製作室，阿健怕走失的緊緊跟隨著，他們越往內走，機器聲就變得越大聲，走到盡處見到一扇鐵門，其時阿健就好像置身正在打地基的地盤一樣，不單止甚麼都聽不見，還被吵得有點耳水不平衡。正當阿健感到有點暈眩的時候，陳總管回頭跟他說了些話後，就打開鐵門，掦手示意他進入，走到房內，鐵門一關，吵雜聲好像被整肅了一樣，全房回歸寂靜，一點噪音都沒有。
阿健好奇的四處張望，房內色調跟自己待了三個月的工作房一樣，純白一遍予人乾淨時尚感，在房的盡處有另外一扇門，而門的旁邊有著各式各樣的貼身衣，而在貼身衣放置間的另一邊，則有著大大小小的儲物櫃，排列方式跟公眾游泳池有點相像。
「我地公司出品一向十分重視衛生，所以每逢走入醬汁工場前都要先換上生化衣。」陳總管遙指遠處的貼身衣，向著阿健笑著說，原來他口中的生化衣，就是跟前這些貼身衣。「你將除低的恤衫西褲內衣內褲放入儲物櫃，跟住我教你著生化衣。」
「下？底褲都要？」雖云大家都是雄性動物，但在全房純白色調的環境下赤祼相對，再有露體習慣也好，都難免感到有一絲尷尬。
「為清潔衛生，每個同事都係咁做。」陳總管眉頭微皺，說完就逕自脫下衣服，赤條條的展現在純白房間之中，阿健見總管都這樣，做細的，自然不能怕尷尬，就跟著脫得一乾二淨，走到貼身衣放置間，看著陳總管示範貼身衣的著法。
「阿健你行近少少，睇清楚。」陳總管先將右手插入被吊勾懸空繫掛著的右手袖，再將左腳伸到被地鏈固著位置的左腳位，用左手扶著鐵管，依樣畫葫蘆的右腳套入右腳位，最後才到左手位置。四肢著套完畢，陳總管輕輕一甩就鬆開了吊勾及地鏈，人踏到地上，再套上頭套，拉起背部拉鏈，禮成。
阿健看著如斯景致，差點就笑了出來，一切裝備看似如此的現代機械化，但著裝方法，竟然是這麼的古舊，而貼身衣的造型，令他想起孩提時看的特攝片內例牌出現郁身郁勢打筋斗的嘍囉。
好笑歸好笑，始終還是要照著做，花了一點時間穿著妥當後，陳總管對對錶，就往阿健貼身衣背部的按鍵按了按，貼身衣登時充起氣來，充到最盡處，內裏還好像分泌出液體，黏黏稠稠的感覺，令阿健不太舒適。
「唔駛驚，消毒物料黎架。」陳總管微笑著說。
「但你唔駛？」阿健被醃得不太舒服。
「我帶你入去咋喎，你想我幫手做埋一份？」陳總管微笑著說，字裏行間卻流露出陣陣威迫感覺。
「唔係唔係，唔好意思。」阿健稍被兇兇，就淆底了。
看見陳總管準備打開貼身衣放置間旁的鐵門，阿健下意識的用手掩著耳，小心翼翼的步出更衣房，鐵網式架空地面隨腳步傳出「啪啪」聲，出乎意料地，嘈吵機器聲不復在，取而代之是一陣陣熱燙高溫從底下襲來，環顧四周，鐵網地面通道就好像一道吊橋架空在房中，細看之下通道中間有一部類似機器的物體，而通道另一面又是另外一扇鐵門，從腳底漏空的鐵網往下一看，是一大煲黑色汁液，汁液散發著陣陣熱力，就好像一座睡火山一樣。
正當阿健充滿好奇的四處張望，陳總管望了望錶，輕輕的「唔」了一聲，就向阿健示意隨著自己往中間的機器處裏走。阿健走到機器前，發現機器就好像之前的工作間一樣，不過之前的只有一個按鍵，而現在這部則有三個按鍵。
「哦？今次我要控制呢部機器？」阿健撫著這部機器，發現按鍵之下好像有些文字，但礙於高溫關係，眼前的一切朦朦朧朧，看得不很清楚。
「唔，工作間就係呢度。」陳總管回應時又再看了看錶。「你可以望望下面一大煲黑色物，佢就係我地L 記招牌醬汁。」
「哦！」阿健倚著半身高的欄柵探頭一看，黑色的醬汁傳來濃郁香味，香味浸出陣陣甜味，跟阿健今朝吃的招牌早晨套牌味道很像。「嘩，真係好大煲，好犀利！」
「係呀，我地呢度招牌醬汁要供應予全港分店，所以每日都要煮理大量醬汁。」陳總管又再望望錶，笑了笑。
「咁我每日職責大概係...」正當阿健倚著欄柵探著頭，話還未說完，他感到膝蓋位置好像被一些東西環抱著。
「叱！」一聲，陳總管使勁將環抱著滕蓋的雙手往上一兜，阿健整個人就好像倒樹蔥一樣往煲裏衝，一臉茫然的、不明不白的就沒了在汁醬之中，整個過程連一聲悲嗚都來不及發出來，就跟醬汁融合在一起，成為醬汁的一份子。
理一理衣領，呼了口氣，其時手錶傳來響鬧聲，陳總管又再望望錶，就緩緩的走向機器跟前，先停了手錶響鬧，再往機器最右手邊寫著「攪拌」的按鍵按了一按，機器立時響著「嗞嗞」之聲，一直隨著音響系統傳到獨立工作房，過了良久的時間，「嗞嗞」聲終於停頓，腳底下的醬汁隨之有所郁動。
陳總管望錶發現由「嗞嗞」聲響起到醬煲作出攪拌作用差不多要半分鐘時間。
「一蟹不如一蟹。」搖了搖頭，就往另一邊的鐵門去。
打開鐵門，又往另一扇門裏去，裏面坐著一位中年男子，L 先生。
「L 先生，已經做妥喇。」陳總管恭恭敬敬的。
「唔，先前的層次好似唔夠複雜，得個死甜，今次有無醃夠味先落煲？」
「有，今次內槽左三個月，臨落煲又生醃左差不多十五分鐘。」
「好好，做得好。」L 先生點點頭。「新一批材料表現點呀？」
「懶散又唔集中，相信三個月左右要換批新喇。」陳總管嘆了口氣。
「無所謂，咁過多兩個月出廣告請人啦。」
「目標對象恐怕有點麻煩，獨身孤兒市面上越來越少。」陳總管翻閱著隨身的電子手帳。
「咁樣，唔一定獨身啦，有兄弟姊妹的一併過請埋。」L 先生笑了笑。「一係做，一係無飯食，佢地自然會揀。」
「但我收到消息警方有卧底混左入黎，怕唔怕...」陳總管一臉擔憂。
「你睇下。」說時，L 先生往抽屜摷了摷，就將招聘報刊往桌上拋，上面是一段全頁的招聘廣告：特區政府現正招募兩年合約制警員。「真係笑死人，月薪六千五，重要合約制，連兩年後自己何去何從都唔能夠確定，人工低前景又毫無保障，你話員工重有冇歸屬感？你話員工重肯唔肯出生入死去賣命？不知所謂。」
陳總管在房內待了一會後，就走出L 先生辦公室，回到醬汁整理房。陳總管見煲裏醬汁停止了翻動，就按了按中間寫著「壓榨」的按鍵。
Kinson 在工作房內打著盹，差點就錯失了是日第一回的「嘭嘭」聲。
