Wednesday 28 October 2009

賀壽之Bentley's Seafood & Oyster Bar。

近年流行一個奇怪習俗,所有節日都會毫無道理被推前或壓後去慶祝,相反正日則會戇居居無無聊渡過,你話聖誕之類萬眾同歡為避人潮改期當然理所當然,但我又唔係名垂千古,「袁健壽辰」並不會出現人潮上街慶祝,所以對於連生日飯都被神秘體貼感到無限費解。

「無謂食餐飯就散水啦,又唔想浪費有薪假」,友達老早跟我約好翌日星期六才慶祝生辰。我們一直有事先不張揚晚膳地點傳統,是日在銅鑼灣逛了兩三轉,巧遇《關人七事》宣傳大隊又駐足欣賞了趙碩之好一陣子,才跳上的士往中環蘇豪方向進發。

無錯,趙碩之對我係有若干吸引力,我甚至認為其智商部份及反智行徑亦係致敏原之一,愛,果然無路可退。

友達是路痴,落車後將地址和盤托出由我引路,轉個靚彎摌落斜路就望見目的地Bentley's,探頭一看,店子少少而全店就只有肥佬老闆坐在吧枱喝悶酒,氣氛失意,若然尋常經過真的很難的得起心肝幫襯,但既然是晚友達老早訂了枱,既來之則安之,向侍者拋低友達洋名就衝了進去。

@相機被老爸徵用關係,是晚照片全由手機攝製。


很熱,要了小型喜力解解暑,就點起菜來。

見賓特利貴為Seafood & Oyster Bar,當然就要點番幾款蠔來吶喊助威一番。

我祖籍貝類人,再普查戶口的話屬於愛蠔士,無奈一向有吃沒有懂對蠔沒多研究,加上自己中學時代沒有好好用功勤習地理學科,總記不到各產地國位處東南西北哪一半球,結果落得只懂分辨火鍋蠔、桶蠔和生蠔三種類的下場,為免出醜,走出蠔吧扮研究一輪後,就遵從侍者提意各點了兩隻來試試。

細時唔讀書,大時就連揀食生蠔都遇上障礙,真慘。


真係分唔清邊隻打邊隻,以下排名不分順序先後:

Irish $38/each
Franklin Habour $30/each
White Pearl $56/each
Special De France $44/each

不是品蠔専家,無謂講一大堆野班門弄斧,總之眾蠔們新鮮得就好像被漁民即捕即解即時壓返香港等候我們發落一樣,入口一刻還隱隱聽到海哭的聲音,海洋果真是一個神秘的國度啊!幹掉開首八隻,意猶未盡,就揀選了Franklin Habour 和Special De France 再執一劑,前後合共一打,係未夠喉,但不想友達破產,就及時收油。


塵世間有咩好得過食完生冷野即刻啪返碗又濃郁又滾辣熱湯入口?賓特利只供應龍蝦湯及是日例湯兩款,做樣問問侍者例水姓甚名誰後,就各來一客跟友達溝亂喝。

對西人湯水沒甚麼大要求,只要夠熱夠凋夠濃郁就能輕易擄獲我那沒人感興的芳心。

龍蝦湯外表呈深羯色,內有數粒小型龍蝦,入口微苦帶有濃烈鮮味,很對版,遺憾此湯不耐熱,飲食節奏慢一點湯就放暖,味道隨之變腥,不足也;是日例湯為蒜薑忌廉湯,好老實,有得揀的話一定唔會輪到佢,但無得揀,又不想重覆,就局點。此湯微甜帶一點點辣,頭一兩口確係唔多適應,但喝著喝著漸找到湯品節奏,沿路快放熱熱辣辣的何止開胃,轉入銀禧彎後甚至還有令人心曠神怡感覺,來到衝線一刻此湯依舊能保持熱燙,耐熱程度比龍蝦湯為佳,爆個大冷勝出。

龍蝦湯$98而是日例水則$68,後者跟海馬家庭用品一樣,打破平野無好定律。


湯後頭盤小點選了侍者推介的English Whitebait,請不要問我這是甚麼,我知的話就唔會點。

一堆食指長度魚仔側旁伴著他他醬,味道帶咸勁,質感類近多春魚但肚內卻沒爆春跡象,用來伴酒當然一流,但這裏酒水貴,我怕喝起來唔曉停,自然勒住,所以呢味野是晚顯得可有可無。

不喝酒的話,請慳番$98 開多兩隻蠔好過。


一直很懷念往昔在悉尼Darling Harbour 吃過的半熟吞拿魚扒,見這裏有吞拿扒沙律,開正我果範,即點。

選了五成熟,魚塊外層酷似牛扒,中心則保持吞拿應有的鮮嫩處女紅,很誘人。放入口,不止外觀,就連味道都跟牛扒恍如失散親生兄弟一樣,似足八成,味道跟腦海印象相距不遠,滿意,但一客只有三舊,份量就略嫌少了點。新鮮沙津菜混和酸汁,唔駛問阿貴,無輸的道理。

題外話,魚似牛我吃得津津有味欣然接受,但坊間那些將舊麵筋齋菜監生搞到似舊肉的新式齋我卻身存抗體,再巧手都覺得那舊物體活像一舊病態死物,令人作嘔。


Bentley's Fish Pie 押上招牌之名很有味自慢感覺,侍者恰好又推介此物,乘勝追擊,又點一客。

若然閣下跟我一樣屬於芝士狂熱份子的話,誠意向你推介這一個魔批。侍者捧出時新鮮焗起嘶嘶作響,未動手,己經傳來陣陣香濃芝士味,手起匙落為魚批開苞,內裏並不如想像中呈薯蓉杰質地,相反奶黃色汁液更旺盛得像一道湯浸魚塊,可謂別有洞天。

素有見液體即喝的習性,按捺不住,就一匙啪入口,不得了!汁液甫放入口芝士濃香立時從口腔中爆發出來,迅速包圍每一粒味蕾,令人如痴如醉。雄性動物一做起來就煞不了掣,急不及待叉起數枚汁浸之物再淋上聖汁入口,當中除了三文和一款白身魚外,還有大粒帶子,最重要係,還有為數不少的芝士塊喬裝魚件埋伏其中,芝士陣容可謂一時無兩。芝士塊混合芝士汁再跟魚一起入口,誇張一點宣佈,所有愛芝中人都必定會為之神往傾倒。殺得性起,將餐包整舊沒入汁裏吞入口,唔~沒必要花錢去碰芝士火鍋了。

經此名為魚批、實為芝士濃批的猛烈進擊,我跟友達大部份內臟都慘被食物和滿足感所填滿,呼了口氣坐在椅上,正式宣佈胃部己經被外來食物完全佔領。

友達正打算嗚金之際,在我體內竟然忽爾殺出另一個胃,好衰唔衰這個胃需要甜品才能填滿,無計,唯有叫埋甜品。


我是越飽越渴甜那種病態人士,見Cappuccino Brulee 小巧精緻,先敲碎頂端焦糖層,再啖其嫰滑Cappuccino 布甸,啡味香甜很好吃,若然閣下喜歡法式焦糖燉蛋的話,呢味野必定極速愛上。


Sherry Trifle 面層佈滿大堆忌廉賣相老實說都頗為嚇鬼,刻服心理障礙用鐵匙一插到底放入口,忌廉沒有尋常蛋糕忌廉那種笨重肥膩,相反輕軟滑身之餘還冰凍甜香,感覺就好像用雪糕製作而成一樣,打破了我一直以來對忌廉的不佳印象。底部為各款莓類和啫喱,酸酸甜甜跟滑溜忌廉混在一起,友達伸脷說藥水味,我則認為醒胃討好兼而有之,百貨應百客,無相干,我乾左佢。

整餐長達千字賀壽晚膳由七點半吃到十點半方埋單走人,慢聊慢吃享受食物,大大滿足!埋單合千五多,真感謝友達是晚又禮物又請食飯大破慳囊。

山水有相逢,幾個月後,到我。

名稱:Bentley's Seafood Restaurant & Oyster Bar
地址:中環蘇豪伊利近街9號地下

Monday 26 October 2009

少年食神。

若然閣下有睇開《Hong Kong Walker》,就會有一種少年食神近來好像變得很紅的感覺。

少年食神的發跡史是一個謎,總之他的掘起對我來說就跟《我與苦瓜情緣》差不多,年少時明明不甚喜歡,但有日忽爾間好像開了竅一樣變得「苦得黎都幾好伴飯喎」,由A 一跳就是Z,中間蘊釀期欠奉,一現身就以神明姿態示人完全無跡可尋,凡事必定內有乾坤,但我不明就裏,自然感到莫名其妙。

煮野又不是甚麼高科技,有心學的話花點時間總撚得出幾味拿手菜,但外表好壞則與前世陰德有莫大關係,想學都學唔黎,所以美女廚神才會成為噱頭,那麼少年食神的賣點又是甚麼?直覺上年青不能成為當店限定,所以在盤古初開還未見過食神真身的時候,我就幻想他是一個溫文爾雅又滿有才氣的年青好食之士,結果,當廬山真面目顯現在《HKW》,老實講,登時都真係打左兩三個突的。

我是一個以貌取人的膚淺族人,食神樣貌怎樣社會自有公論,望多兩眼甚至還很遺憾發覺跟自己有三四分相像,跟心目中「少年食神」應該有的形象確實有震憾性衝突。君不見我們食神韜韜那滿有福氣的肚脯多麼的圓渾有勁嗎?想深一層,叫得食神,食量驚人,所以少年食神心廣體胖自然在所難免,但我實在唔多頂得順他那每張相片裏皆保持充份油膩感的朱唇,望落就覺得推介的食物好像都很漏。

總之油唇烈焰極盡倒胃,跟預想中的溫文才俊有很大出入。

除了《HKW》紙質太好導致油光滿唇令我呈反胃狀之外,此寶號賣點亦令我覺得莫名其妙。話說少年食神跟《Walker》合作到泰國和台灣介紹食物並結集成書,可能旅遊雜誌實在介紹得太多關係,部份宣傳重點竟然落在「不消一會一口氣吃了五碟海南雞飯」和「分半鐘完勝一客鰻魚飯」身上,可謂怪異透頂。小林尊出版美食指南先天性認受性成疑,快槍手講述完美性愛笑話大於一切,連氣吞掉五碟海南雞飯代表些甚麼?鰻魚飯食得咁急又所為何事?跟發跡史一樣都是一個謎。

究竟為甚麼寫了上述一大堆惡毒謬論依舊期期《Hong Kong Walker》照捧場?其實睇書就跟交朋友一樣,好睇岩睇好傾岩傾就足夠,至於隱藏背後那些關人鬼事的謎,無需深究,深究都多餘。

Friday 23 October 2009

恭賀自己二十歲生日快樂。

眨下眼就告別一字頭邁向二字出頭,在這個滿有代表性又好像堪稱人生另一階段正式開始的日子裏,究竟應該做些甚麼才算得上正經事?


●朝早起床清新開朗,換好哂衫刷完牙洗完臉,即時打開雪櫃享用豐富隔夜早餐芝腿三文治。

○晨早坐地鐵要有空曠舒適搭乘體驗的話,請選擇設有傷殘座位的地鐵車卡。是朝人流疏落,如常跳入並雄霸傷殘人士位置,打開《都巿日報》悠悠閒閒看將起來。

●回到崗位,完成晨早工作後到茶房沖咖啡,對著電腦一邊細喝一邊品嚐是日《蘋果》那些嘩眾取寵新聞。

○無住家飯,又唔想幫襯公司樓下Canteen 益李氏一家,就行遠點到水記來一碗牛脯魚皮河。順帶一提,水記炸魚皮真的地上最強。

●飯後有幾聲咳,就踱步到H&M 遊蕩一下,看看有否意外收穫可以止止咳。

○盡早完成下午工作,以便投入新一輪網上漫畫世界。

●上次到屋企附近那間惠信日本料理時,對特別推介的味噌汁煮三文魚頭定食很感興趣,放工後決定單刀赴會探探虛實。

○沒有甜品的生活就跟燒臘飯不是用碟上一樣總好像有點缺陷,飯後走到新開甜品店風信子滿足一下慾望。風信子心太軟做得不算出色,但柚子雪榚味道卻近乎完美,就點心太軟拼柚子雪糕來助慶。

●其實招牌甜品香蕉西米布甸亦很強悍,食開有條路,唔好慳無謂錢,來一客外賣返屋企慢慢嘆。

○沖好涼換好衫,一邊對著電腦看新番動畫日劇,一邊吃著美味精緻甜品,很寫意。

●睇劇時間過得特別快,眨眼就天光上床睡覺去。


如果每日都咁樣渡過的話,想唔肥都難。

Thursday 22 October 2009

雲海玉弓緣。

自從脫離學生行列之後,已經有好一大段日子沒専心追聽過電台節目,數得最近要算數年前黃偉文跟謝昭仁回巢絕響《八十大壽》,此節目旨在回顧八十年代事和物,老實說趣味欠奉之餘很多時內容還很空洞無聊,若然並非由九十年代當紅節目《係咪玩野》班底經營的話,老早熄機收皮訓覺去。

正當以為《八》將會成為自己追電台節目歷史中最後一員之際,誓估唔到近月於星期六深夜時段就殺出程咬金---《摩星嶺4號》。

節目名予人一種《樓盤直擊》之類只適合成功人士收聽感覺,但當知道《摩》主持人為雲海之後,很自然就想像得到內容又會跟世間所有奇形怪事扯上關係。過去沒聽過其主持的電台節目,一直就以為雲海只會跟妖魔鬼怪靈異物和ET 飛碟外星人打交道,誰不知聽過一集後,乖乖不得了,要我為其起個寶號的話,靈異學専家都略嫌不夠貼切,倒不如稱呼為現實版衛斯理更加直擊要害。

靈異事件外星生物發現案當然難不了他,但勢估唔到就連間諜密報國家秘史亦能如數家珍一樣在節目中娓娓道來,你有朋友會刻意走訪中東戰亂國家為的就只是求證一個傳聞嗎?又有否知己會特地來到兩個敵對國家邊境打算刻意越境看看站崗軍人會否開火以待?在我認知範圍之內,會幹出這種認真到過了火位行為的人除了衛斯理之外就再沒其他人選,除了雲海。

《摩》有別於其他怪系節目,當中內容旨在向聽眾們講解流傳怪事真偽和歷史上鮮為人知的事實/傳聞,授學式味道強烈,節目自然不會每集都能夠引人入勝,個人計,特別喜歡講述經典連環殺人犯開膛手傑克一集,傑克之名聽得多,但究竟其有啥咁恐怖和有甚麼殺人事績又好像唔多清楚,深夜時段聽著詳細的屍體報告和查案線索,最後還要來一個有點靈氣的高潮,聽得我當晚心跳加速久久未能入睡,直到天光安心了始能慢慢熟睡過去,講起上來都有點羞羞臉。

雲海専業,作為其節目拍檔都不能白紙一張,祖雲尼據報為娛樂記者,但鑑於宗教背景,亦曾放洋梵蒂岡,在梵蒂岡留學都算,但修讀的竟然是禮儀,好人好者無啦啦讀甚麼禮儀?這不是別樹一格是甚麼?需知道雲海是一個經常將奇事當作尋常事去看待的人,所以節目裏經常會出現下述類近對話:

「公開秘密黎架啦,某祖國每年都唔知射幾多隻間諜衛星上太空啦。」

「唔駛我講都知我地香港回歸前向來係最多國際間諜組織活躍的都巿啦。」

下?這些都是「常識」嗎?不要不要假設我知道可以嘛?

所以你話,若然雲海拍檔不是有背景人士,又可以怎樣應付這類「常識」對話?比著我的話,恐怕對於雲海每講每問皆會顯得一頭霧水,繼而打爛沙盤問到篤,最後節目還未到「外星人」主題就在「香港成為間諜之都」的話題裏被卡住停滯不前,永遠捉不到重點了。

怪事永遠著迷,有興趣的話,不妨逢周六晚凌晨一點打開收音機試探一下,節目精彩故之然好,但若然悶到嘔泡,有覺好訓,更好。

Tuesday 20 October 2009

狂食喪飲今晚夜。(下)

事先聲明,我是一個専揀垃圾酒來喝的狂徒,每每走到超巿在酒架上看到只花十來廿塊就可以購入包裝靚靚仔仔、又宣稱來自異國的紅白酒就覺得這個世界佷奇妙、身在香港很幸福了,所以下述酒類評語基本上就連供參考都窄窄地,看倌們得閒的話求求其其睇完就請即忘記,無需驗証。


現場只有老爸、老哥和我喝酒,當中老爸又年紀漸長越喝越少,見大家還未進入狀態,打頭陣就開枝最便宜的白酒來熱熱身。據Taste 招紙介紹此白酒帶淡淡菠蘿果香,適合配搭魚類,售$42。

老實說,不知是我先天性舌頭上欠缺了某種味蕾還是其他原因,就經驗所得,每次招紙所寫又或售酒人所說的那些果味不論我怎樣細意品嚐都好,永遠都沒辦法嗒得出個味來,今次這枝亦不例外,菠蘿味無影無踪之餘,味道甚至還咸得毫無道理,其咸味之烈甚至令我懷疑此酒有治療痱滋妙效地步。

經過十來分鐘抖氣,加上吃點東西後咸味相對變弱,自然較易入口,但酒,仍然係難飲的。


時間尚早,第一枝很快就耗掉,接力上場有是晚最貴價白酒。

據報此酒有清新柚香味,適合配搭海鮮及生蠔之用,最重要還報稱得獎,得獎才售九十塊,真划算。

事前懶勁的晃兩晃酒杯再索兩索酒香,除了酒味之外一無所聞,入口試試,不得了!這款是我有生以來第一次飲到入口而又確確切切嗒得出果味的白酒!嗒得出之餘,果味還要是濃濃的並非虛虛幻幻似有還無那庭,在品酒界方面這究竟是福是禍我唔多知曉,但就個人來說,就真的很對口胃了。

打後果味隨著抗酒性及食物味道有所減退,但酒入口依然順喉很舒服,下次飯聚的話可以再來一次。


我到Taste 只買了上述兩枝白酒,返歸後見食物陣容後心知唔多夠貨,為免中途斷癮,就叫老哥帶點上來應急,結果條友就在家裏帶了一枝爛鬼桃橙味香檳來,當下子就理解得到,這分明就是偷懶嫌煩廢事行。

當大家飲了數杯白酒味覺變得很緊之際,忽爾來一記那麼甜甜有氣易入口少酒精果味香檳,試問有咩辦法會覺得唔好飲?要稱此行為實屬犯規相信都不會有人有異議。

雖然酒精只屬於老幼咸宜程度,但咁樣跟白酒撞一撞,都真係開始有點料到的。


一家人笑笑說說想想不經以乾了三枝,酒去得比賽前預測還要快,來到半路察覺酒類儲存嚴重不足問題,雪櫃係有啤酒,酒櫃亦有白蘭地威士忌,但那個階段飲啤酒烈酒的話恐怕會死得很慘,老哥就急電兄嫂到樓下百佳買兩枝白酒來補充彈藥。

不知是否先前所喝的還殘留餘韻,這款白酒飲起來味道變得很特別,甘甜又好像帶點花香木香,我們仨都很喜歡,老媽則喜愛香檳,試了一啖就沒再沾口了。

此酒一連開了兩枝,不計種類全晚共開了五枝酒類物,其時十一點多鐘,戰事已經持續了三個多小時,戰地上肉類被掃得差不多,但魚類花甲大花蟹依然一枱都係,正常人兄嫂老早投降,老媽舉了大半支白旗,老爸亦開始抽煙多過喝酒舉筷,就只遺下我跟老哥奮戰到底。


最後要開的,就是老爸買回來、酒樽呈四方的玫瑰山莊紅酒。

此酒順喉易入口不會酸酸澀澀難飲死人,剩喝的話已經很不錯,但假若喝完上述第二枝白酒後接力上的話,其葡萄香又會得到幾何級增強,早兩星期前就試過幹出這種鳥事來,入口,葡萄味之濃郁就好像喝著威露士提子汁一樣,好喝得不得了。

是晚亂了白酒陣沒有提子汁效果,但五枝白最後再來一枝強勁的紅,換來的就是老哥喝了最後一口起身上廁所後,出來只拋低「借張床黎訓下」就霸左我張床長達兩句鐘的結果,雖然當時食物已經被掃清九九十十,時間亦不過一點多左右,正常情況下我係絕對未訓的,但老實說,我當時亦早已沾染上伊藤潤二筆下的漩渦病毒,整個人甚至體內各個器官皆不停的轉圈圈轉個不停作螺旋狀,旋得天殘地缺之際床又被外族佔領,就惟有將陣地轉移到洗手間,一邊淋著花灑一邊嘗試令自己從螺旋末端清醒過來。

總計此次戰事長達五個多小時,虛耗了六枝酒及大量食物,最後老哥在四點被叫醒後就飛的回家再睡,而我亦在喝了數杯熱茶及攤抖一輪後狀態得以慢慢恢復過來,最後看動畫到六點多才睡,不過看過些甚麼,事後又好像不太記得起。

翌朝頭暈頭痛得不可開交,起身後又呆呆靜躺於床上望著天空發著白日夢,到入夜回復過來才跟友達出外到和民吃飯,週休二日就這麼無甚作為被虛度過去。

這樣忽然間胡胡鬧鬧、亂溝八糟的大吃大喝一頓有甚麼為嗎?

其實真的沒甚麼為,不過開心好玩,就已經很賞心悅目了。

Monday 19 October 2009

狂食喪飲今晚夜。(上)

若然人體之內真的潛藏著微型電池,而這顆電池又需要定時定候叉電的話,我體內那枚叉爆後電力大概就只足夠維持人體一年動力左右,事關據活了廿幾年經驗所得,每逢大壽臨近,人總會特別倦怠特別渴睡特別喜歡龜縮在家與世隔絕,到過了大壽後情況才得以好轉,具體原因不明,就惟有將責任推到神秘領域之上。

截至上週六,已經連續有好幾個假日嚴如廢人一樣呆躺床上沒訂去,老媽見機會難得,就拖齊馬在家裏來一記大型火鍋聚餐熱鬧一下。袁宅聚餐向來以食物份量鼎盛見稱,家下還要被貫名大型,可想而知當晚將會展開一場橫跨數個小時長途血戰,有食沒有酒就好像吃咖喱沒有飯一樣總好像欠缺了一點點,加上戰事以海鮮作主導,就決定在賽前獨個兒走到九龍塘買番兩枝白酒來增個靚慶。海鮮雖好,但打爐始終需要肉類扶持,老媽齋清洗海鮮就費了很多時間,買完酒後又順便到吉吉島買少量備用牛羊乾手淨腳唔駛煩。

是晚參加人數為五人,但見老媽不停的從廚房搬出各式各樣食材,由我出發前放滿了一張長餐枱,到返歸放低肉食預備開爐時連旁邊麻雀枱亦告爆滿,茶飯之大就連我呢類巨胃人見到亦不禁喑嘩了三聲,若然此時此刻聯合國糧食組織忽然到本戶拍門造訪的話,恐怕就會對跟前景況予以強烈譴責。

準時八點開爐,兄嫂需要返工大概九點才到達會場,打爐最難能可貴之處在於中途加入都可以極速入局,於是四條人大安旨意邊食邊飲滾住等。


上圖左攻右上打下分別有牛腱、澳洲牛肉片、帶子及貴妃蚌,其中帶子肥大之餘數量還到達海量級別,若然此堆帶子來自同一姓氏擁有相同DNA 的話,恐怕他們全族一家大細已經悉數攤在碟上,慘在十月十號當日滅宗滅族,正式在史冊上劃上悲慘句號。

下圖則有乾吊片、牛舌羊肉片及澳洲牛扒鎮守城池,當中牛舌又嫰又滑,質素係好的,但最有驚喜必屬牛扒無疑,見吉吉島澳洲鐵板燒牛扒剛巧做特價好像很抵長相又靚仔,想起反正沒醃味的話放到窩裏其實就跟坊間的肥牛粒差不多,就決定買返份來過癮一下,吃前老哥痴筋低能、「買雞扒雞翼丫笨」之聲此起彼落,誰不知牛扒入口鬆化之餘咬落還滿口油香,事情確實亂來了一點,但好吃的話他就沒法吹我漲了。

除了上述,掛住食沒暇照相的還有急凍瀨戶內海蠔、花蟹五隻、花甲三斤、花蝦兩斤、白鱔一條、魚脯一份、芝士腸及丸類一堆、雜菌一盆、手打拉麵及兩款時菜,海鮮新鮮就是爽甜好吃,無需多講,但最值得推介必屬瀨戶內海蠔,此蠔可見於吉吉島又或崇光一帶以急凍1Kg 裝出沒,老媽曾經以沾粉油炸、薑蔥炒及火鍋烹煮,三款皆極度美味,但尤以火鍋為最強配搭。此蠔甫解凍即散發陣陣蠔鮮味,咬落蠔汁爆發之餘並釋出劇烈海水味,邊閉目邊感受著蠔發放出的濃郁鮮味,人就好像身處瀨戶內海作浮潛暢泳一樣,我味覺想旅行。

要我們一晚掃清足夠十名非洲兒童一星期溫飽的食物份量,頭腦清醒的話確實很難做得到,於是就出現了是晚喪飲環節。

文章太長,下篇再續。

Thursday 15 October 2009

失傘。

據報,港島東區某素姓人士心愛雨遮被擱在家門外等吹乾期間慘被擄劫,兼且係家家戶戶把把都唔偷係偷佢個把,情況令人關注。我向來只對偷錢偷食有興趣,所以單野與我無關,但既然與我無關,思緒很自然會遊到周邊那些零零碎碎事情之上。

正所謂各處鄉村各處例,本村居民就沒有放遮出走廊吹曬習俗,全廊皆遮盛況由細到大都無幸可見,但光憑幻想,深宵霧夜裏外邊細雨飄搖,置身燈光昏暗而靜得只有風聲的長廊,探頭細望,廊中排了一列被秋風吹得搖曳不定的兇遮,此等境況,就好像在原有五條大路中監生掘多一條出來通向陰間一樣,適合作為鬼故題材。

一向很迷傳統撞鬼方法,所講的當然不是集集渴望可以跟靈異物相見歡那種《怪談》台前幕後才會有的古怪沉迷,而係對城巿中廣泛流傳的撞鬼條件滿有幻想那種無謂執迷,例如半夜十二點後不要互亂應門,又或衣櫃應保持關緊之類,總覺得一個唔覺意滿足了類近觸發條件就會招來陰魂惹鬼上門這類設定很夢幻很有趣。我明白這類傳說很可能就跟「唔坐定定食飯差人叔叔拉」一樣,都是一些父母為方便管教子女而胡亂編造出來的城巿故事,但不知怎的我就是酷愛將之牢記並存入大腦記憶體裏嚴加遵守,想改都改不了。

據調查所得,在招鬼界最為聞名的日常用具除了銀碟筆鏡之外,就是雨傘,所以莫講話室內場所擔遮這種經典吸鬼行為,就連買新遮亦慣性不作開遮測骨舉動,開都好,測完試完總會要求換上另一把全新未開過,感覺就跟孩童歲月到文具鋪試原子筆沒分別,試一大輪,最後又會基於怕蝕定理將筆放回原位另選一枝同款未用過付款走人,確保不會斷墨的又唔去買,那麼究竟試來幹甚麼?

其實雨遮一去不返還比較好,最怕假以時日深夜返歸家門之外失傘再現,係失而復得,但箇中的邪就足以令人在臨訓前幻想上十來八句鐘,再講,就算閣下唔多迷信也好,事實上現今這個世道就是任何五花八門離奇古怪變態狂都有,假若打開雨傘時看到古怪不知名白濁液體源著遮柄慢慢流到把手之上的話,情況就會比撞鬼更令人懊惱了。

Wednesday 14 October 2009

常哼但被遺忘的歌。

豆釘時期查實唔多覺,但自從人長大了每逢在朋輩間作出分享,得到的總會是一堆譏諷評語的時候,就不得不承認自己屬於聽歌品味好差果類人,有見及此,這裏字裏行間久不久亦會潛藏陣陣反音樂主義興味以作無聲抗議。

不過反歸反,歌其實仍然係有聽的,甚至很多時還會襯步行返工期間吟吟細語的哼起來,而近期發覺自己除了會哼動畫歌曲和部份半新不舊流行曲,還會隨著環境轉變在腦海自動波的閃出一眾舊歌,由於播放清單頗為吊詭,獨享不如眾樂,就貼出來跟大家諧趣一下。


每逢秋風撲面,總會想起馮德倫的MV,繼而就會哼起《動不動》。



先聲明,上述並不是我唱K 時被朋友偷錄流出版本,而係真貨,首歌被收錄在雜錦碟時真的跟這個原音到過哂火位版本完全無分別,離譜到飛起。

《動不動》乃馮德倫跟雷頌德拆夥後首隻以個人名義推出的廣東單曲,單聽其質素,可以想像得到下場都會頗為慘烈。《動》雖云屬於海港城廣告歌,但歌未及派上台就被拉下,大碟亦在錄製途中夭折,有傳聞因馮與唱片公司不和所致,但聽過《動》後,相信缺乏信心都會是箇中關鍵之一吧。

歌曲質素的確很恐怖,但那時候馮德倫實在太有型,加上自己一向對那些滿有怪風的飄逸MV 特別有好感,所以時至今日身處K 場的話久不久都會點來重溫一下。

有好感歸有好感,陳樺《莫扎特的煩惱》MV 裏那些嘔心怪風則另當別論。


當獨步於夜靜角落,總會哼起《愛不夠》。



話說N 年前單拖訪台期間發生帶了Discman 但無帶CD 事件,踱步在街上耳邊無聲無氣又顯得過份落寞,於是到埗不久就到玫瑰唱片入貨,結果在一堆清貨大碟中駭然發現馮德倫首張國語大碟開賣不到三個月就跌到破盤價NT$49,馮生之歌藝在上面提及的《動不動》裏老早表露無遺,今次移師大中華巿場又可以好到哪裏去?反正旨在耳邊有聲,就照樣入手兼不停日播夜播,誰不知越聽越順耳,極速愛上。

事後跟台灣網友飯聚時講起馮在台發展完敗因由,結果死因庭一致裁定馮死於一口極爛國語,我國語力處於幼兒班程度當然不會致評,不過我想講,《愛不夠》在我憑空聽了兩三回後就足以令我默得出全首歌詞了。

連我都聽得明的國語,有幾正統,自己諗。


心情好又陽光普照日子,不期然會哼起《沒有你怎麼辦》。



我很喜歡Shine,又對連我都聽得明的國語沒啥抵抗力,《沒》很自然就成為個人心目中大熱作品,當中尤以高潮位「我在想 是不是」中的「是『不』是」最有吸引力,每次想起這句被天佑和又南唱得吹彈即破的音詞,不禁笑了出來。


最後,每當我在家裏乏力地對著天花發呆時,《難得有情人》就會出場。



我對關淑怡好感不大,腦海浮現出只有張茵版本,而張茵版既迷幻又飄離感十足,聽著唱著意識好像會蒸化掉一樣,很適合放空之用。


還有很多人間廢歌周不時徘徊生活之中,擇個吉日再分享。

Monday 12 October 2009

《意外》。


雖然網絡上流傳不少好評,但在這裏又要再一次懶脫俗的宣佈,我真的不喜歡《意外》這一套電影。

皆凡古今中外電影若然開首時甚麼都不去說明先出現事件高潮位為的會是甚麼?就是要刺激一下看倌們求知慾以便令觀眾們更加入戲,舊一點的例子會是《鐵金鋼》系列,我老爸就常說,《鐵》最刺激好看通常就是開首的十來分鐘,現世代去翻看當然不覺得箇中有甚麼頂級震憾,但在那時那刻的那個電影世界,對舊派人來說可能已經是一種很特別的存在;近一點則有充滿話題性的《殺人犯》,甫開場甚麼都不說,先來一記血腥跳樓事件來惹起觀眾興趣,雖然最終結局令人心死,但開首一幕所帶來的震憾力確實輕易令人迅速入戲,很成功。

《意外》同樣先以一宗「意外」來帶出一眾主角配角們所作的是何等性質工作,繼而延伸到各人關係背景及古天樂一些陳年往事之類。製造意外來殺人這個概念的確很有趣,但單論開首這一段個人就認為拍得不太成功,無錯整件意外發生得頗為巧妙且確能殺人於無形,但經過一輪迂迴繁複所得來的卻是一個令人不太有快感的死法,在合理期望底下換來不驚人結局,或許是我當日要求特別高,單單這就令我納悶起來了。我在想,或許這一幕就是拍得太仔細無遺,過程中少了懸念,自然就失去了引人入戲的效果。

除了開首一幕個人不太喜歡之外,打後兩項事件自己同樣看得不太投入,先旨聲明,當日我係飽訓了好一大頓才入場,但來到中段那記觸電「意外」都差點呈現出釣魚翁模樣,真失禮。其實都是那個老問題,故事實在拍得太迂迴了。我當然明白導演想說明策劃此類「意外」並不是話做就做那麼一朝一夕的事,但我想總會有較引人入勝的手法來表達此起事情吧?一堆人悶悶呆呆重複著同樣討論和失敗,加上調子盡是陰沉壓抑,若然出自文藝小品當然會得到另類注腳,但作為一套銀河出品的商業電影,就略嫌有點兒那個。

最後古天樂與任賢齊事件就個人來說更加是高位欠奉,我是一個睇戲唔估戲的人,但很無奈,再唔估戲都抱歉的很早就知道事件真相源於誤會,一個老早就被猜出謎底的長篇猜謎遊戲,試問有咩辦法唔令人敗興而回?死因有理由相信在於鄭導故弄玄虛的手法不夠高明,現場證供明明就不足以令人有理由去懷疑任賢齊,難道是導演一心要人注意到古天樂的心理轉變?若然真是如此的話就是鄭導將主線放錯位了,皆因這條線根本就索然無味,亦缺乏成為主線的原素。

想著想著,一不小心竟然將《意外》裏的「意外」跟《死神來了》的法則連成一線,真不知鄭導是否看了《死》後才得到啟發。

總的來說,有可能是入場前錯估了電影類別,又或許是鄭保瑞導演風格越來越偏離個人喜愛行列,總之《意外》就令我在滿有期望情況下失望離場,真可惜。

Friday 9 October 2009

記台北:比比餐廳。

前幾晚手痕翻揭數月前台北之旅照片,忽然覺得應該寫寫是次旅行光顧過的一些食店,於是本系列就在云云參賽草稿中一馬當先,沿途領放直達終點爆個大冷門。

話說某日悠悠閒來到東區,途經一間好像很有品味很時尚而又瑟縮一巷的手造漢堡専門店,見其餐牌好像很對版,加上本人患有寶物沉歸底侯群症,就算狗屎垃圾都好,總覺得只要隱沒繁囂之中事情就會格外美滿,於是倆口子就決定推門探探其虛實。

素來酷愛手造漢堡扒,但要在香港來一記正正經經的又唔係話咁易搵得到,北角加藤壽司午巿漢堡定食會係一個不錯選擇,但身為九龍人再貪吃也好,都唔係下下有衝勁在假日流流専程渡海為的就是那一塊肉,況且,去到壽司店,很自然就會被其他魚生類出品所吸引,所以話一塊美滿手造漢堡,確實可遇而不可求。

其實還可以將手造漢堡話題無限伸延下去,但礙於會嚴重離題,還是收一收盡早重回正軌比較好。


彎入小路就會見到比比,店內分數層,據報還有不少MV 電視劇前來取景,我對音樂之類向來要求很低,對台劇又有莫名其妙的嘔吐感,所以是真是假背後故事為何都沒啥興趣去深究。


若論羅宋湯,我最喜歡就是美心那種大酸帶辣質杰多菜的粗枝大葉不正宗出品,所以比比隨餐附送的羅宋湯就算正宗與否也好,太清,就很自然不會被本人編入我的最愛名單之內。


紅酒汁香濃起士漢堡排先來,厚厚漢堡表層鋪有一塊半浴芝士,伴碟除了菜蔬沙律之外,還附有數來件沾糖漿製成的甜蕃薯,加上看上去好像很濃郁的紅酒汁,先不論食味如何,單單賣相和伴碟配套就予人充滿誠意了。

此乃全日第一餐,人早已經餓得癲癲地,等友達不停對著食物影相時更加開始燥狂起來,甫影完,實在再頂唔緊,即時手起刀落將漢堡解體。


請容我在此時此刻這個有點飢餓的狀態下疾呼一句:這塊漢堡真的好很好吃!

最近愛吃漢堡扒人士頒布的業內評審守則是甚麼?就是漢堡要夠厚夠質感最忌咬落肉如蟬翼吃得出店主孤寒成性。這裏出品肉味香濃已經無話再講,店方大方的將漢堡弄得擁腫更予人無限滿足感,加上手造關係保留了牛肉原有的粗獷感覺,先切一少件嚐嚐真味,原始感覺即時洋溢口腔之中,下一口再大膽的沾上濃凋紅酒汁同吃,味道更能得到幾何級跳升,假若此物出現在古時的話,恐怕如扒得汁會跟如魚得水在成語界別內爭個你死我活了。比起上來,個性向來剛烈的半溶芝士慘被牛肉味和紅酒汁鋒芒所掩蓋,感覺尤如路人甲,好像從未存在過一樣。

請不要忘記伴在漢堡左右的出色夥伴,齋望菜蔬色澤光鮮咬落爽脆,新鮮就是王道。甜蕃薯不會是甚麼高科技,但出現在伴碟之上就是驚喜,屬額外加分項目。


友達點的紅酒汁可樂餅漢堡排在我開動後不久送上,除了在漢堡扒上疊多了一塊可樂餅和青檸外,基本伴碟都跟上述相同。


若然先前那個香濃起士漢堡排是天下美味的話,這個可樂餅漢堡排就是仙人食物了。

可樂餅本身就是一種很討人歡心的食物,現在將之放上漢堡扒上,小心翼翼的將兩者慢慢剖開,任由可樂餅內豐盈濃厚的白汁緩緩流入漢堡扒體內,正當兩者水乳交融緊纏得化不開之際,將脆皮可樂餅連同漢堡扒沾上點點紅酒汁放入口,香脆口感混和漢堡肉的純厚質感,奶滑白汁又搭上濃郁紅酒汁,加上漢堡本身原始體液,五者在口中相互交纏,最後一切還原基本只剩香醇牛肉味,我想說,這一口真的令我閉眼細嚼享受了好一陣子才沒入胃納之內。

真後悔當初沒有監生將友達這份仙人套餐搶過來跟我那份調轉來吃。

順帶一提,上述這種餅上肉下體位實屬最佳食用方法,事關友達曾經嫌可樂餅阻訂而將之從漢堡中抽離移去一旁分開吃,化學作用立時起動不了,食味自然彰顯不了,結果就浪費了。

總的來說,這兩客手造漢堡扒比起過往在東洋某幾間店吃過的更勝一兩籌。


餐後,店內環境舒適加上午茶時段客人又不多,坐在卡位跟友達傾下講下望下窗發下呆飲下咖啡,人很懶,亦很寫意。

整個漢堡餐除了起首餐湯和多士外,還包一小碟白飯和餐飲,這樣令我吃得滿足感爆棚一客才二百多台幣,絕對物超所值。


還有很多漢堡款式可供選擇,下次再來台北的話,再懶再唔願四圍行都要再來朝聖一番,以解我對手造漢堡扒相思之苦。

名稱:比比餐廳
地址:台北巿敦化南路一段187巷45-2號1/F
網址:http://pipi-hamburg.com.tw/

Thursday 8 October 2009

犯了腦筋上的錯誤。

本人屬於會専心坐定定睇新聞那類舊派人士,但就算閣下再將心分開幾份同時間使用也好,只要嘗試破格一下整晚將電視扭去亞記任由其播放的話,相信都很難會對是日新聞一無所知,事關在所謂大革新之下,亞記除了慣常六點和十點半播晚間新聞,還再在八點半加了一個名為焦點新聞節目,這個焦點新聞可說是一般新聞報導的豪華升級版,將抽選出來的事件用上更多時間鉅細靡遺地再訴說一遍,務求令觀眾們能夠不停又不停重覆翻看新聞事件,達致悶絕嘔吐最終目的。

情況就好像前陣子《香港亂嗡》忽然被睇起推上前線後的狀況一樣,家下又唔係恐怖大王遲左十年先醒起到訪地球,天下貌似太平的話又點會夠料可供亞記每日用上大量時間去作新聞細報?於是近月開始,周不時有專題報導穿插於新聞節目內充撐場面,而前晚,就有一段關於Facebook 小遊戲開心農場的専題播放。

皆凡主流媒體講述網絡世界事宜,唔駛問阿貴,簡單如雅虎知識這種有益項目也好,都必定能夠將之跟沉迷、不受控又或孤獨扯上關係,今次被擺上大枱貴為箇中頭號通緝犯網絡遊戲,看著看著,差點沒以為恐怖大王真的化身開心農場來到人間界作奸犯科。

內容大概就是記者找了一對玩過開心農場的母女作訪問,母親表示為了消除跟囡囡隔世代溝,不惜以身犯險投入開心農場懷抱跟囡囡玩個過癮,誰不知不止街外人,就連做母親的都差點失去定力只顧調理農務而荒廢家務。節目顯然就想藉此個案揭示出開心農場容易令人沉迷,繼而再爆出有社工及家長擔憂此遊戲又偷人家農作物又盛會令細路仔價值觀產生倒置,繼而跟現實生活產生混亂,幹出偷盜之事等。

一句到尾:他們心目中時下年青人都是無腦的。

現在這個世道就是這麼的麻煩和令人討厭,行得街多就會被「探討」青年人物質主義問題;在球場聚得人多就會被「探討」區內街童暴增問題;拍得拖多又會被「探討」青年人性觀念開放問題;怕你怕米貴足不出戶,又會被「探討」家裏蹲現象在港青界迅速蔓延問題,總之,務求令社會大眾不停將事情反覆地一而再、再而三來回探討,最後,大家齊齊返璞歸真,閒時落樓下康樂中心圍埋跳下橡根繩,累了就猜下皇帝玩下何媽實史就最為標準健康。

雖然現在有很多人不會用,但我們都應該先假設人類是有腦生物,灌輸正確價值觀被視為家教一部份自然值得正視,不過既然肥又施好除蟲工作又搞妥,請放膽讓農作物暴露於空氣之中吧!狂風暴雨之下作適當修正當然理所當然,但家下明明就係陽光普照頂多雨細密雲,幹嘛還要用雙層黑色膠袋將農作物重重包圍為免外敵入侵?太多餘的保護,恐怕就連簡單的光合作用都做不了,小草最終枯死收場。

正當我為自己對社會的控訴好像很有智慧而暗暗叫好之際,晚間新聞結束了専題報導,播出下一則新聞提要:


「青年懷疑在商場索K 昏迷送院,被發現時鼻孔周圍留有白色粉末。」


對不起,我錯了,我實在唔應該一竹槓去打一船人。

腦,原來真係唔係每個人類都擁有的。

Wednesday 7 October 2009

《不可思議酷蒐偵探社》。

若然唔係無哂漫畫存貨面臨悶死辦公室劣境的話,我係絕對唔會饑不擇食到任何垃圾漫畫都啪入眼的,更加唔會接觸得到《不可思議酷蒐偵探社》這本極盡惡搞能事的無聊漫畫。

單睇書名,可謂毫無吸引之處,首先偵探這類題材先天性就被大幅度減分了,事關打從《金田一》和《柯南》之後,偵探類故事幾近被玩殘玩爛,要麼極致地來一記《33分偵探》之類譏諷味十足作品,否則的話,真的很難吸引我注意。其次,到底甚麼叫做「酷蒐」?要查的話上雅虎當然幫到手,但,我不過想消消遣鬧著玩而已,實在犯不著做一大輪功課為的只是看一本漫畫囉。

《不可思議酷蒐偵探社》是一本怎麼樣的作品呢?內裏完全沒有偵探橋段之餘,其胡鬧惡搞章法更像有名惡搞動畫《漫畫日和》,口講無憑,就貼一張半幅箇中內容給大家知道個大概吧。

開首一幕就表示男主角要為妹妹找尋小貓而到處張貼啟示。



劇情發展下去當然就是男主角邂逅了偵探女主角並打算托其幫手尋貓,結果女偵探用了一頁不到的篇幅就找到了「咪子」,但那頭找回來的所謂「咪子」卻是這類型的生物:


是一頭被人屈做「咪子」的外星人。

總之整本漫畫內容就是如此亂來毫無邏輯但又充滿著惡趣味,尤其喜歡作者不時將經典照片又或經典漫畫人物重塑在故事之內,就好像右上圖那副捕獲外星人照就是一個很過癮的經典套用。

提起惡搞經典漫畫人物的話,又怎能夠不提下面這一段故事。

話說為惡搞哈利波特,某日忽然來了一個魔法學校老師前來報仇,女偵探嫌麻煩,就派出幫手出來應戰。



雖然我對《寵物小精靈》接近零認知,但單看女偵探手上那一顆扭蛋,很容易就令人聯想得到此幕正在惡搞《寵》。

那麼,扭蛋裏面又會是甚麼生物呢?


竟然是一隻名為比喀啾的大隻佬版仿比卡超!

此生物一邊跟魔法老師戰鬥,還要一邊不停的「比喀」「比喀」的叫著,看到這裏,不期然就在Office 爆笑了出來,真失禮。

《不》就是在這種不停有其他經典角色亂入和不停嘲諷吐糟的情況下無聊透頂的經營下去,想正正經經看有故事性漫畫的當然掂都唔好掂,但若然只想弱智地過癮一番的話,《不》將會是一個不錯選擇。

Monday 5 October 2009

《D-9 異形禁區》。


國慶夜,友達再三表示想到尖沙咀睇煙花,我承認自己跟大部份港人一樣有著隱性羊群心理很喜歡湊熱鬧,但諗起要等要迫散場有排搞就覺得反胃了,雙方經過一輪磋商仍然未能達成共識,惟有用上小學生方法三盤兩勝去分出勝負,結果,友達無奈的跟我來到旺角百老匯看異形去。

單睇戲名,《D-9 異形禁區》先天性就予人一種大路荷里活式官能片感覺,甚至乎我係因為院中無大片才夾硬入場,誰不知電影出到來除了爆頭爆腦斷四肢場面之外,還蘊藏著大量黑色幽默,看得人大呼過癮,所以話,睇戲還是不抱期望入場才是正經事。

特別喜歡片中背景設定和異形們的性格特質,雖然異形,又或外星人不是為侵略地球而來這個概念算不上新穎,片中甚至還不能免俗處處明示人類險惡這種十歲細路哥聽到都會呻悶的古老道理,但他們滯留地球原因及被發現時的身體狀態又確實推翻了自己一向對外星人的傳統印象,總之,開首數分鐘所詮釋的故事背景就令我覺得《D-9》很有趣了。

《D-9》為求令電影情節跟現實接軌,全片皆用了仿電視紀錄片手法去拍攝,又或仿閉路電視鏡頭去述事,甚至乎還播出大量訪問主角親人及有關部門人員片段,十分認真地去處理擺明虛構的事情,惡搞味濃厚,單這點來說就很合自己脾胃了。或許是N 年前的《死亡習怍》傷得我太深,又或許我本身就是一個很容易頭暈的人,所以搖來搖去搖到頭都甩的仿真實類型片一向受盡本人所唾棄,《D-9》又唔係低成本製作,鏡頭自然不會搖得那麼勁,但老實說,看畢三份一套後頭仍然係有點重的,當中尤以主角走入外星人家中搜索一段最為惡頂,鏡頭隨著視點不停的左飛右轉上閃下掉,我差點就沒在戲院裏噴射式嘔吐出來,托賴過了頭段紀錄片手法轉趨舒緩,人才過得好一點。

我是一個搭巴士入赤柱都要啪暈浪丸的人,所以以上關於鏡頭的評論大家大可水過鴨背、當聽我吹了一潭無聊的水算數。

總括來說,《D-9 異形禁區》富有娛樂性之餘,在故事創意和拍攝手法上皆給了我很大驚喜,有興趣的,請放膽科水買票捧場,相信此片不會令大家失望。

下周最令我期待電影首選泰國系列作品《五條大路通陰間》,我怕鬼,但卻酷愛鬼片,斬段《陰陽路》式鬼片更一向深得我歡心,加上舊年的《四條大路通陰間》予我莫大好感,今次再下一城,試問有咩可能唔入場會一會佢?

Friday 2 October 2009

白開水般的下午。

為免午膳時間人多,未到十二點,見工人們都好像開始倦怠,就通知他們先吃飯,到差不多時間才返回現場工作。

又唔係餓鬼纏身,個多鐘頭前才幹掉一個豐盛早餐,此時此刻都無咩可能感到饑餓,但唔食的話又可以做些甚麼?就近近地走到隔離街的生記望望有啥好吃。

生記名物魚脯粥向來很得手,但清湯牛脯卻一直未曾試過,始終幹開魚粥的老店踩過界去煮牛脯,感覺尤如蘭芳園無啦啦走到尖咀開分店兼營所謂的靚牛扒一樣,不是說一定會出岔子,甚至不排除會青出於藍添,但就是很難驅使我去試囉。是日熱到飛起,食粥恐妨會中暑,反正都係夾硬食,就夾硬到最盡處,試牛脯河。

結果,生記清湯牛脯河跟其魚脯粥一樣,同樣很掂很得手。

沒聲明要啥脯位,但仍然配給到頗為靚仔的牛脯,比起九記要食客付出一星期份量幸運才能得到靚脯位的門檻,這裏顯得平易近人得多。牛脯入口有點咬口但又不會淋到死了一樣,不偏不倚恰到好處,容我再搬出九記,生記出品確實比起這間名店好吃得多。呷啖湯,味道近似媽媽煲的青紅蘿蔔牛脯湯,火喉夠而不太咸,我這種咸蟲,就比較喜歡九記出品的咸極清湯了,呀,不知不覺又再三彈出九記,或許我真的太久沒幫襯,掛住呀。

總的來說,生記牛脯很強很對口胃,但態度依舊,我仍然不會有興趣走去蘭芳園据扒的。

飯後在上環一帶橫街遊來遊去,走到某段路見一老字號涼果店隱身其中,門外予我感覺很専業,就探頭進了去,映入眼簾盡是一系列懷舊醃製物,我向來很好咸濕野,就要了一樽好像很架勢、價值四十大元但只有五十克的花旗參話梅肉試試,話梅肉入口先有一陣甘味,味不太甜啖後又不會口乾,又係得手之物。

從瓶中取出一枚話梅肉,一邊順著長街繼續前行一邊一點點嗒著吃,不知怎的,就是很寫意。

踱了一會後回到工作間,工人們適時開工,而我則繼續對著那份差不多給望穿的波經發白日夢。

對著商廈景色嗒著話梅肉,悶悶地又走過工作間扮看進度借故搵人吹水。天下間的麻甩佬,來來去去都是這兩三款話題最能入局,將話梅肉分發出去,再跟他們研究波經馬經風月版,聊著說著,聽了不少很有趣的經驗,不知不覺間已經完成工作,可以清場收隊了。

發個輪跟總部聯絡,確認好一切妥當後鎖門走人。

搭地鐵到中環轉車後,看著跟前乘客出出入入,不知不覺間倚著側跟厚玻璃睡著了。

我的時間就是這樣被渾渾噩噩的虛度過去。